新店美食｜牛一麵菜單-牛肉麵｜新店美食餐廳｜新店美食外帶~黛比遊記
店家 資訊
店名：牛一麵
✅店內用餐✅強烈推薦搭配紅茶或古早味的冬瓜茶
地址： 231新北市新店區建國路145號
電話：02 2218 6865
營業時間：
| 星期四 | 11:00–14:00, 17:00–20:30 |
| 星期五 | 11:00–14:00, 17:00–20:30 |
| 星期六 | 休息 |
| 星期日 | 11:00–14:00, 17:00–20:30 |
| 星期一 | 11:00–14:00, 17:00–20:30 |
| 星期二 | 11:00–14:00, 17:00–20:30 |
| 星期三 | 11:00–14:00, 17:00–20:30 |
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為了推廣台灣街頭小吃，我也真是拼了🤣看到我這麼認真擺盤的份上，記得按讚和分享。
牛肉麵店 小菜推薦
🍵個人即時試吃包🍻密封包
✅小卷 $80 /包100g
✅小魚豆乾 $40 /包100g
✅小魚花生 $60 /包100g
✅去骨鳳爪 $60 /包100g
✅豬頭皮 $50 /包100g
✅海帶芽 $100/包200g
保存：冷凍大約一個月、冷藏3天。退冰即可吃。
建議可以前一天放到冷藏退冰或是早上起床從冷凍拿出來放在保冷袋帶去上班,中午倒出來當午餐。
不要等～趕快放到肚子裡面最好😂當然，如果自己有封口機,可以跟店家買大量,自己回家弄。
宵夜配酒！讚👍
減醣飲食
我覺得這些小菜其實很適合減醣飲食,我有時候就是倒一碗海帶芽然後其他小菜各來一點,就是很棒的減醣飲食。我試過舒肥的作法的雞胸肉,但實在吃不下去。不過,這些小菜店家當初設計出來是要配麵的,所以若單吃可能覺得鹹,可以沖一下熱水。
小魚豆乾或是小魚花生,非常推薦大家要常常吃!!日本有那種做成一小包一小包的小魚干零嘴給國小生吃,就是希望孩子們能從天然的食物裡攝取到鈣,多讓孩子咀嚼對身體和成長發展都有幫幫助。當然大人老人都很需要鈣。老闆說過,他們家的小魚乾是來自家鄉金山的日曬魚乾,香氣比機器烘乾來的棒!!小魚和豆亁小孩吃,花生老人(我)吃。
小卷:是那種吃的到小卷鮮甜的清爽料理,但是我個人喜歡吃大條的花枝圈那種,小條的吃起來總覺得要很秀氣吃有點麻煩~~
去骨鳳爪:就是味道很好,只有少許骨頭的紅色鳳爪,如果點心、宵夜、甚至早餐時間肚子餓時,不想吃餅乾(醣類)我就拿這個出來吃!!
豬頭皮:和鳳爪其實差不多意思,不過冰過的豬頭皮比較油,要吃的時候沖一下熱水去油比較好
#上圖：擺成這樣,不知道能不能上國宴 XD
✅店裡目前沒有密封包裝，只有在「可以生活社群」裡才有推廣的試吃包
閒話家常
與牛一麵這家店的相遇,起源於我們新店這裡曾經很有名的新平價牛排(想回味的朋友可以看這篇十多年前的文章:點我)後來因為租金漲太兇新平價決定結束,似乎這麼多年來再也沒吃這麼好吃的千島醬佐生菜沙拉和能讓我不斷續杯的帶糖紅茶。
牛一麵的老闆就是當初在新平價廚房煎牛排的師傳,最妙的是,他居然是我專科同學的妹妹的國中同學,最後這對金山夫妻決定在新店落葉生根,於是我才知道這間店。
牛肉麵 蔬菜湯頭
這是一家牛肉麵店,但有別於一般牛肉麵,他們的湯頭用蔬菜底,所以比較清爽,麵本身比較沒什麼特別的地方,因為老闆本身對麵的額外添加物過敏,所以他找了一家不會過敏成份單純的麵,缺點就是沒有那麼Q那麼香。
但店裡的小菜就是非常棒了!!來自基隆的甜不辣、金山手工日曬的小魚干、新鮮小卷….還有我之前文章開頭提到的小菜,最重要的是千萬不要錯過冰箱裡一杯15元的冰紅茶,那可是失傳的新平價紅茶啊!!
只是沒有當年那麼甜,反正也不是配牛排,我相信甜一點一定更好喝但我心足矣,太甜我也吞不下(很不負責任的說)
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