氣炸鍋食譜-氣炸雞腿氣炸雞肉串-氣炸鍋食譜推薦~黛比遊記

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你看看,用氣炸鍋/氣炸烤箱烤出來的雞腿多麼美呀

 

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冷凍去骨雞腿肉

好市多去骨雞腿肉或是雞胸肉大概400g一包,一次是六包,密封包裝,不弄髒冰箱,不產生異味。

氣炸鍋食譜推薦,這個東西實在太好用了!一包大約2-3去骨雞腿肉,自己再切成適合大小,我們刀工不好,就大約切成3*4公分,刀工好的或是想串成肉串的,切成2*2就可以。我自己也偏好買批發工廠已經切好的去骨雞腿肉,不需要動刀動砧板的~超方便,只是它一包就是3公斤,要自己分裝。

無論是做咖喱雞 、炸雞塊、醬爆雞丁…還有還有氣炸雞肉(串),實在太好用。

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我個人喜歡氣炸烤箱多於氣炸鍋,因為容量比較大

氣炸鍋食譜

 我這個氣炸鍋料理食譜簡單到可以笑掉大牙,完全沒有技術性,材料都是好市多必買的推薦商品,

 材料只有 去骨雞腿切塊、CJ 韓式醃烤調味醬

作法:

  1. 雞腿退冰用水沖乾淨,再用冷開水稍微沖過,用廚房紙吸乾水份放入大碗(有玻璃保鮮盒更好)
    (這樣放冷藏可以延長保存期限)
  2. 600g的雞腿,加入60cc的韓式醃烤調味醬放冰箱醃漬一晚(如果急著吃,要稍微放多一點,用手抓醃入味,放15分鐘)
  3. 烤箱或氣炸鍋160度烤15-20分鐘,烤架可以抹點油防沾或是放上烘焙紙記得中間要翻面。氣炸鍋雞腿就這樣完成了!!
    (雖然可以用鍋子煎,但我不用不沾鍋,所以肉很容易沾到碎碎的😩)
  4. 可以搭配生菜,像韓國烤肉一樣用生菜捲起來吃😋

600g一般小家庭可以分兩~三餐,只要用冷開水或過濾水沖過,放保鮮盒,再醃過,冰3-5天都沒問題。

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氣炸鍋雞翅、氣炸鍋 牛排、氣炸鍋 豬排

以上的食材都可以用CJ 韓式醃烤調味醬,如果不喜歡太甜,可以用醬油取代部份的韓式醬。如果想要更簡單的作法,把肉用胡椒粉、鹽抓醃入味,放15分鐘,再去烤,就會有另一種風味!!謝謝收看~下次再來挑戰氣炸鍋食譜甜品。

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環保小提醒-樂扣盒推薦

強烈推薦大家可以買一些玻璃樂扣盒/冰箱專用收納盒,這樣可以減少保鮮膜的使用量。

推薦品牌,多年以來,我們都用樂扣樂扣這個品牌,我們曾經揹著它去歐洲自助40天,除了裝過雞蛋,也裝過飲用水,完全不會漏水。樂扣保鮮盒除非是敲到玻璃本身,不然超級耐用,可以用很多年。
但自從ikea也跟進之後我們就大量買ikea保鮮盒,我個人建議盒子尺寸不要太多比較好,疊放或收納都比較輕鬆而且它的膠條也很好拆卸,每次清洗我們都會拆掉它,有些不好拆的會卡垢或發霉。ikea最棒的地方是尺寸不多所以盒蓋可以共用,也能單獨買蓋子和膠條,簡單環保到不行。

樂扣盒我自己最不喜歡的是圓形,東西不好放,佔的面積和正方形的一樣,但是容積卻比較小。

我們家買外食如果可以的話都是提玻璃窗保鮮盒去買,缺點就是很重=.= 沒辦法,用過不鏽鋼的,雖然比較輕盒蓋很容易蓋不緊。但是金屬的優點是導熱快,像我家是一次煮一鍋五穀飯、十穀飯,冷凍起來,再分批拿出來吃,這時候用金屬的環保餐盒裝,可以直接從凍箱拿到電鍋蒸,導熱快相對的比較節能。或是水果吃不完、一下子過熟、盛產時爆量、團購時搶便宜買比較多,用金屬保鮮盒裝起來就冷凍就很好用,退冰速度也超快。(比如:酪梨和芒果可以冷凍做酪梨牛奶或芒果牛奶,草莓、藍莓、鳳梨可以做鳳梨果醬或是打成綠拿鐵排毒果汁精力湯。)

樂扣蓋子可以微波嗎??
因為樂扣樂扣出的保鮮盒種類品項實在太多了,建議在購買時看一下耐熱溫度,再決定要不要進微波。我家的作法是,特殊食品:帶皮的(豬腳、豬皮、雞皮、蛋)比較會爆會噴,就會用蓋子大約蓋一下,不能全蓋或是鎖起來,會造成危險。

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