[食譜]-雙味香煎豬排、敏豆、培根高麗菜

材料:豬排、敏豆、培根、高麗菜

調味料：台式胡椒鹽或異國香料粉

器具：電磁爐/瓦斯/不沾鍋/(也可用烤箱或電鍋蒸)

♥雙味香煎豬排

1. 豬肉請肉販切片,厚度約0.5公分(目的是為了節省烹煮時間)
2. 用叉子在豬排上戳洞,可以把三到四片疊在一起再戳,節省時間和力氣:),這樣豬排不需放額外的調味料也能變得很嫩,適合減重及養生。戳洞後的肉片也比較不會縮小。
3. 均勻撒上胡椒監鹽,靜置15分鐘。
4. 把肉片放入不沾鍋排好加熱,(不沾鍋不建議空燒,詳細情形請參考文後的不沾鍋保養法),減少熱量的話可以不加油,等肉片上面浮出一層水,翻面,再煎到表面成金黃色。
5. 吃的時候可以撒上台式胡椒鹽或異國香料粉。

1. 一樣不要洗鍋,放入蒜頭或蒜末,和切片的培根(不在意熱量者可用油先爆香)。
2. 放入高麗菜,加少許水蓋上鍋蓋悶熟。
3. 因為培根有鹹味,先試味道再調味哦!

黛比心得：

1. 以上,不洗鍋料理,一鍋三菜,只要十分鐘
2. 不沾鍋保養法一:http://debby.tw/xuite-36445048
3. 不沾鍋保養法二:http://debby.tw/xuite-51078203
4. 除了培根外，所以材料皆買自主婦聯盟：http://debby.tw/xuite-60542291