[食譜]-涼拌苦瓜～解決便祕的好菜
（感謝小兔幫忙拍照，這苦瓜拍的挺有fu的）
苦瓜
含有纖維和維他命Ｃ，可以和體內的自由基結合，具有抗氧化作用，尤其是涼拌，就不會破壞它的維他命，而苦瓜味苦寒性，有清熱洩火的作用，夏天吃苦瓜可改善火氣，容易起紅疹或口乾舌燥或長痘痘的人可以食用，但因為它比較涼，所以，吃了，就會嗯嗯很多，進而改善便秘，所以腸胃不好的人，不要吃太多嘿！
講到這個，我不得不抱怨一下了！我們最近迷上了家鄉滷味的綠苦瓜，他們家的真的很好吃，清甜又脆又爽口，不過看了阿基師的59元出好菜後，想說自己也來做做看。結果，這一條苦瓜，竟然沒人要吃，最後全部進到我的肚子裡了，（可惡！我家老爺只顧著吃那一鍋滷肉，捨棄苦瓜，哼！）而我，則在當天晚上和隔天早上，各上一次廁所，不是拉肚子哦，而且嗯的很過癮，感覺上肚子都清空了。
涼拌苦瓜 食譜來自 阿基師-59元出好菜後
材料:
白苦瓜1條、醬油1大匙、冰塊
礦泉水5大匙、柴魚粉1小匙、
檸檬汁適量、白芝麻適量（裝飾用的，最後撒上去）
苦瓜洗淨切對半後，記得用湯匙刮去白膜和籽哦，比較不會苦。
然後再切個小斜口 （啊．．．不小心切菜板用錯面了＝．＝，難怪我在想，怎麼這麼髒，原來，吃了會上廁所有可能是因為．．．吃到髒東西嗎？ ％＄％＾＆＾％＄ 我有洗啦）
用削皮器削出薄片來
啊．．．削太薄了 XD 為什麼要用削的？因為我切工不好啊，阿基師說用削的一樣方便，就學起來囉 ＾＾ 不用切到天荒地老，太讚了。
用鹽抓洗苦瓜，讓它出水，就比較不苦哦！當然喜歡吃苦的，就不要做這個動作了。
然後泡入放了冰塊的冰水洗淨，礦泉水也可以，但家裡用開水也行
調醬汁：醬油1大匙、礦泉水5大匙、柴魚粉1小匙、檸檬汁適量，最簡單的記法，就是醬油和水的比例是1:5，然後我覺得檸檬汁就不要擠太多，不然味道有點怪，也可以去買和風醬油回來就可以囉！
阿基師有一個小撇步，就是先倒大約４／５的醬汁左右在泡過冰水的苦瓜上，然後拌一拌後，把湯水倒掉，把苦瓜擺盤擺好後，再把剩下的醬汁澆上去，苦瓜自然就會看起來晶瑩剔透又好吃，不過我忘了拍擺盤的照片了 ０．０ 我也沒有撒白芝麻，因為家裡沒有，哈！簡單做、簡單吃就好了。
◕｡◕合作提案、連絡事宜
Line帳號: debbywang001
email：[email protected]
◕｡◕Youtube 黛比遊記+Cow2TV 牛牛說故事@cow2tv 點我
◕｡◕可以居家生活館 點我
好睡的獨立桶床墊、舒服的沙發、設計感的電視櫃、收納櫃衣櫃、美食家的餐桌餐椅。各式家具及室內設計、舊屋翻新…
◕｡◕LINE@ 點我
◕｡◕殊榮 ♬第五屆百傑-BSP特別獎♬第五屆TOP200-美食組、旅遊組、綜合組♬第三屆百傑美食組、旅遊組、流行消費組♬ 第三屆前十強-消費組♬第二屆百傑-美食組、旅遊組♬ 第一屆百傑美食組、美妝組♬
💌邀請函📮邀請你加入「可以生活市集-美食團購-吃飽飽睡的好」住新店、木柵、景美附近，滿1000可宅配❤️另外，有Fitflop 鞋代購，含運喔！ 點我
![[食譜]-讓雞湯更好喝的祕密武器](http://debby.tw/wp-content/uploads/8/a/3/0/16099364/blog_582807/txt/19869338/0.jpg?quality=90&ssl=1&resize=350%2C233 "[食譜]-讓雞湯更好喝的祕密武器")
![[食在新店]-生牛肉河粉 清爽開胃](http://debby.tw/wp-content/uploads/8/a/3/0/16099364/blog_582807/txt/19869679/0.jpg?quality=90&ssl=1&resize=350%2C233 "[食在新店]-生牛肉河粉 清爽開胃")
補上食譜囉