食譜-12345滷肉
12345滷肉
食譜一樣來自失控廚房
原食譜是小排骨,家裡沒有,用五花肉 調味料比例 1烏醋 2紹興(我家也沒有,用花雕和米酒) 3糖 4醬油 5水
我這個肉量要用二倍的調味料,然後,老闆賣的五花肉太好了,用這個水量皮煮不夠爛…
所以我又多放了些水下去燉煮,用瑞康鍋的hotpan大約需要30-40分鐘(要注意水要不燒乾)
食譜在這裡https://youtu.be/UQTj9kw1Ndw
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