美☆食記

三峽‧鶯歌的在地美食(一)

三峽‧鶯歌的在地美食(一)
黑白切豬頭麵地址:三峽鎮中山路29號電話:02-26721161電視廣告的魅力真是無遠弗屆,前一晚看到林龍的節目後,馬上上網找資料!現在做媒體的也真是厲害,不旦做節目,也要做BLOG!推薦一下中時部落格的新美食任務裡面的美食可以做為旅行時,品嚐美食的參考。黑白切豬頭麵的老闆開了二間店,我們去的是新裝潢的這間,就在三峽鎮公所旁邊,附近很好停車,本來打算從新店到三峽,中午請假1個半小時來回的,結果沒想...

[食譜]-牛肉餡餅配方

[食譜]-牛肉餡餅配方
拿個大深盤或鍋子,倒入中筋麵粉,再用有點熱的溫水,一點一點加入,用筷子一邊慢慢攪和。 感覺上就像快變成泥巴那樣,就要停止加水,(還沒變成爛泥之前就要停止加水),等水溫稍涼就可以用手去揉,可不要燙傷自己啊。 揉到麵糰裡的水和粉完全融合,看不到乾乾的粉和水水的糊,在手心裡倒點沙拉油,再拍在麵糰上,讓它比較不會粘手,用塑膠袋包起來,在就丟在桌上讓它醒2小時。 牛絞肉加入切碎的蔥、薑、鹽、香油、白胡椒、雞...

士林夜市美食記

士林夜市美食記
去士林夜市大家會吃什麼呢?以下是我去士林掃回來的美食!與大家分享!   水煎包 沒錯!在陽明戲院旁有一堆水煎包! 到了那邊可以看到滿坑滿谷的水煎包,說起來還真有點嚇人! 推薦大上海生煎包 位置很難形容,在陽明戲院旁,就是不要管巷子口左右兩邊都是賣水煎包的,走入巷子在左手邊,有店面的那家,通常都會有人在排隊!前面幾家我沒吃過,但這家倒是不錯吃!   小時候的夢想 銅鑼燒 小時候到士林夜市,一定央求爸...

[食譜]-自製蜜汁豬肉乾…(1)

[食譜]-自製蜜汁豬肉乾…(1)
✽黛比做的豬肉乾!!成功:參考連結:http://debby.tw/xuite-13466865 ✽ 天吶.從沒想過豬肉乾可以自己做耶... 但這位美女做到了  0.0 文章來自:http://blog.xuite.net/bonnie8nz/blog/13181946 裡面有很多意想不到的異國美食...大家快去看看喲!!         想起台灣的豬肉乾,就會流口水。在入境紐西蘭的時候是不允許攜...

[食譜]-揭發照燒雞腿排獨方秘家

[食譜]-揭發照燒雞腿排獨方秘家
先放圖片上來 秘方稍後揭曉 用Email就可以訂閱☆黛比電子報☆:平常不會吵你,有新文章就會通知你哦!在右邊方框內填入email吧=>>電子報訂閱有問題?請點此處....  

[食記]-30年汐止車頭炭火鹹粥-雜誌頭條

[食記]-30年汐止車頭炭火鹹粥-雜誌頭條
  不知道是不是最近去暴力團太多次了 現在我滿腦子惡搞!! 第一集 TIME (FOOD) 時代(美食)雜誌出爐囉! (厚厚哈哈厚厚...我自己都快得意死了) 封頁一定要用我親愛的:試吃達人 真是辛苦他大街小巷帶著我找美食 (咳)回歸主題 這次要介紹的是位於汐止火車站旁的超便宜小吃 店名:汐止車頭30年炭火鹹粥 地址:汐止大同路2段617號 時間:宵夜 這間店是非常樸實的一家店 兩旁則夾著裝潢的美...

[食譜]-日式煎餃

[食譜]-日式煎餃
每次看料理東西軍,都會被日式煎餃吸引過去。 尤其是那煎的略帶褐色 看起來酥酥香香的薄皮 配上生啤酒 只能大喊一聲”讚!”   一直很想學做煎餃,不過試了幾次都不太理想。後來我在阿基師偷甲歩2裡找到這一篇簡易煎餃做法,趕快來試試吧! 1.將麵粉和水以1:9的比例拌勻,調成一碗的量。2.用紙巾把油均勻地塗抹於不沾鍋的平底鍋上。3.把隔夜吃剩已煮過的水餃放入鍋中,不要放太接近哦,留點空間給水餃膨脹,如果...

櫻桃季節又來囉

櫻桃季節又來囉
 看到東森購物在賣櫻桃,忍不住把自己剛買的櫻桃做比較。我買的櫻桃一箱$3050而東森購物只賣$2980,以為自己買貴了,心想幸好只貴幾十塊而已,但在我專心聽下去之後才發現,事情不能只看表面而已,讓我仔細說明一下。我的櫻桃16磅=7.25公斤=12.9台斤 平均每斤是236.4元  9.5R級的東森櫻桃5公斤=8.33台斤 平均每斤是357.7元 10R級的仔細比較之下,發現購物台一直在講一些似是而...

食譜-滷牛肚料理-牛腱牛肚-香死人不償命-有晾乾版~黛比廚房

食譜-滷牛肚料理-牛腱牛肚-香死人不償命-有晾乾版~黛比廚房
閒話家常 寫在當下:這一篇是2017年的舊文,沒想到累積到將近52000次的流量。原本也在想要不要甘脆整合一下,只寫一篇關於滷牛肚牛腱的文章就好,但是文章內有一些我自己的人生小紀錄,也和我現在的作法略有不同,於是決定把這篇整理一下,讓它看起來有系統一點(可惜圖片實在太醜,實在不喜歡)放上剛做好的影片~大家也可以直接欣賞影片。另一篇圖片比較賞心悅目的滷牛肚牛腱大家也可以直接過去看,內容食譜大同小異,...

[食譜]-麻辣鴨血

[食譜]-麻辣鴨血
      份量:一大鍋 材料:鴨血4塊  約60元 辣椒醬:1-2罐 約33元1罐 榨菜絲:一碗   約5塊 瘦絞肉:一碗   約30塊 八角:2個 糖:1/3碗 以上份量都可斟酌調整,但不能少放哦!     懶人煮法:把所有東西放在鍋子裡,加水至蓋過材料就好,用電磁爐燉約1個小時。     心得: 一定要用電磁爐去燉,不然瓦斯爐火會太大,鴨血不會嫰還會變得一個洞一個洞的;我是很喜歡喝湯的人,所...