美☆食記

公館-泰國小館-下午茶吃到飽

公館-泰國小館-下午茶吃到飽
  辣炒打拋肉:豬肉末比雞肉末更加好吃,這一盤美味的打打拋豬肉,可以讓人吃上一碗碗滿滿的白飯吶!(好啦,其實不止一碗   涼拌泰北酸肉:整塊的豬肉凍,切的非常大塊,比例上有點像豬腳圈切片,但口感上脆脆的,又有點像肉凍和豬耳朵的合體,我個人是覺得酸味、辣味都很到位,非常清爽,但好不好吃,見人見智。 炸魚餅:吃起來像味道更重的甜不辣 香酥咖哩雞:我覺得這裡無論是椒麻雞或是椰汁都很好吃,雞肉都很厚實,但...

[食譜]-四物湯燉排骨或雞腿

[食譜]-四物湯燉排骨或雞腿
我想應該沒有人想老的快吧?雖然一堆年輕小美妹急著要長大、急著要變成熟,穿起大人的衣服,化著明星般的粧,但,沒人想要快速老化吧? 四物指當歸、熟地黃、川芎及芍藥。 當歸可減輕經前症候群的疼痛、腹脹、陰道乾澀及憂鬱;川芎可抗菌消炎,調節子宮收縮,並抗維他命E缺乏症(維他命E是抗氧化劑,可能影響內分泌系統,可減輕乳房不適、焦慮及沮喪等症狀),提升細胞吞病原體的作用;熟地黃則可補血強心,幫助滋養。 (資料...

[食譜]-虱目魚麵線

[食譜]-虱目魚麵線
話說,我就是愛亂買東西,看到虱目魚肚,就忍不住買了十條。 這道菜,我是去我客戶家吃的,我這個人,走到哪吃到哪,連客戶家的餐桌我都爬上去了,還大言不慚問了人家怎麼料理呢! 材料:麵線、虱目魚肚、蔥花 、薑絲、米酒、香油 作法:1.將虱目魚肚放在盤子上,先用米酒泡一下。2.把魚肚切片3.煮一鍋水,水滾後放入麵線、薑絲煮一下,看麵線快軟了,再加入魚肚滾一下即可。4.撒上蔥花、香油,試喝一下湯,沒味道再加...

肥前屋

肥前屋
  話說...我家老爺,今天興沖沖地說要去吃肥前屋... 到了之後,他要去找停車位,就叫我下去排隊。 然後就在38度的艷陽下排了20分鐘,還很羨慕前面、後面、前面、後面的人,帶了雨傘遮陽(喂~後面的大哥,不要再用傘沿戳我啦,戳我也不會比較快排到啦) 然後服務生為了節省時間,會在排隊時就發菜單給你,讓你先點菜。坦白說我沒什麼fu,因為無法東張西望,左右的人吃什麼,還真不曉得要點什麼。 就這樣,不明不...

[食譜]-鰻魚飯DIY

[食譜]-鰻魚飯DIY
話說,會讓我們小兩口鬥嘴的餐廳真不少,肥前屋就是其中之一。(什麼鬥嘴?根本是吵架吧)不知道是心情影響舌頭,還是我一向以心情導向,心情不好,東西就不好吃吧?所以我還是覺得自己做的鰻魚飯不輸肥前屋哦! 蒲燒鰻一條 (約四人份) 把蒲燒鰻退冰(不退也可以)放在鋁萡紙上,然後放進烤箱 等到上面油脂狂冒泡,就可以了拿來切片舖在白飯上即可。 退冰過的蒲燒鰻約烤十分鐘 冷凍直接烤的話,要注意一下,最好鋁萡紙先整...

[景美夜市美食]-好吃塩水雞(鹹水雞)

[景美夜市美食]-好吃塩水雞(鹹水雞)
在景美夜市裡,有一家不能說大名鼎鼎,但肯定家喻戶曉的塩水雞(鹹水雞)。我一直搞不清楚他叫什麼名字,吃了好多好多年,後來有一天突然想通,它就叫做”好吃塩水雞”,原來,”好吃”是它的名。 XD 如果下午大約四點多,有看過老闆在整理貨時,那,那肯定會嚇死!滿坑滿谷的雞腿、雞胸肉、雞翅膀,都是用大型臉盆一盆一盆倒耶!以前還是老闆自己剁雞肉時,看到老闆大刀一揮,啪啦!啪啦!二三下,就剁好了,那功夫真是了得。...

團購美食-香帥芋泥捲

團購美食-香帥芋泥捲
TC精緻小紅豆 TC精緻小紅豆規格:16.5x7cm原價NT$ 210.00 特價NT$ 160.00 黛比碎碎唸:不小心看到大學生了沒的NG芋泥捲介紹,就一直很渴望吃到那多到不行的紮實芋泥,結果專程跑去才知道,所有的蛋糕幾乎都要預約,只剩這一條小紅豆蛋糕,那...也只好買了。 很喜歡它的盒子,紅豆及芋泥,都是很招牌的口味,盒子上也有印。 打開頂蓋後,兩側還有二個可拆開的紙卡住,看到蛋糕還覆蓋了一...

[新店美食]-團購美食-去骨油雞腿

[新店美食]-團購美食-去骨油雞腿
      去骨油雞腿  1支$140 時價   黛比碎碎唸:果然團購的美食百分之九十都是符合我愛吃的口味,另外十趴當然就是我個人喜好問題囉。這支雞腿真是大啊,去了骨頭還這麼大支,真是很便宜!雞肉超滑嫩又鮮美,完成打破冷凍食品不好吃的疑慮,真的很好吃,如果要表現廚藝,那就用這道吧,哈哈!就可以優雅又美麗的把肉切好,就可以上菜囉,因為沒人會相信這是外面買來的啦。   吃法: 1.把雞肉從冷凍拿出來,...

[新店美食]-團購美食-卡拉無骨雞腿排

[新店美食]-團購美食-卡拉無骨雞腿排
  最近油炸過的油含砷問題新聞炒的沸沸揚揚,而麥當勞到底有沒有問題,也沒有一個定數,如果真的想吃,為了家人及自己的建康,還是自己煎吧! 沒錯,是用"煎"的,而不是用"炸"。其實我比較喜歡用”烤”的。其實麥當勞的麥克雞塊,也可以用烤的喲!一樣好吃!但麥克雞塊去哪買生的呢?推薦大家去costco買紅龍雞塊,味道幾乎一模一樣哦!而這篇紅龍雞塊-烤箱教學寫的太好了,我就不轉述了,大家連過去看吧。   卡拉...