簡易宵夜-天作之合

2006.04.25

我想天作之合就是說我們兩個人吧！
凌晨２點，兩個人肚子餓死了，但又沒有人肯出門去買宵夜，在猛打太極拳（你推我，我推你，就是沒人要出門）後，我家老爺突然想起冰箱有香腸耶！大老爺的臉孔馬上就轉變嗷嗷待哺的小孩模樣，叮的一聲，女人的母性的光輝這時候就會突想亮起．．．好吧．我被打敗了，去煮飯吧！

洗了二杯芋香米，這種米一斤３０元，乾的時候就帶點淡淡的芋頭香味，在煮的過程中，香氣就會隨著蒸汽飄出來，真的是很幸福的感覺，建議偶而可以買一包回來煮哦。不要嫌我囉唆，煮飯是要有技巧的，最近在公司吃公司大姐煮的白飯，每次都像在吃沒有湯的稀飯，就覺得很懊惱，飯糊成一片也不Ｑ，實在很可惜，自己不信邪，用了二杯水二杯水的原則再煮一次，同樣的米煮出來就是一粒一粒亮晶晶，還ＱＱ地超好吃，並沒有放油或酒哦（我個人覺得並不需要啦！＜＝懶）我就很好奇，跑去請教那位大姐煮飯的比例，耶～一樣耶，啊．．．問題出在哪裡？後來才知道因為我不太會做菜，所以就照本宣科，洗完米後我會把水儘量倒乾，一杯水一定配一杯米，但是那位大姐因為覺得自己經驗老道，都５０歲的人囉，所以洗米也沒瀝很乾，米和水的比例是憑感覺的．．．所以煮出來的東西就%$#*&^　（知道比例郤不肯照比例放？怪人）

在香氣迷漫中，先用微波爐把冷凍鮭魚解凍，Costco買的，是一包包的冷凍真空包，很適合不會煮菜的職業婦女哦，我就連真空包一起丟入微波，很方便；在等魚解凍的同時，我就把醬油蒸蛋的調味料都混合並打好（因為比例還抓不準，配方暫時不寫），魚解凍好，把蒸蛋丟入微波爐調好２０分鐘，我就開始處理魚囉！

烤鮭魚：其實我的方法說出來怕大家會笑死　=.= 　我先說Costco是怎麼弄的好了，它是用較多的油，比油炸的少，但比一般煎魚的多，油不要太熱，火小一點（用電磁爐比較好控制火力），油裡放入很多切好的蒜頭，然後把鮭魚切小塊撒上點鹽，放入油中慢慢煨，用小火多油的方式，把蒜香煨進鮭魚裡，我覺得這種做法比較歐風啦，小心不要用大火把蒜頭爆香耶　=.=　那蒜頭很快就焦了，鍋裡的油就會有焦味了。這個鮭魚煨出來的是油油亮亮，吃起來有點像在五星級飯店吃的香氣，但要有耐性及時間人的才適合。這個還要切蒜頭耶，不符合我簡易美食的個性＜＝懶，還記得我把鮭魚退冰吧？然後我把鋁鉑紙舖在烤盤上，把鮭魚的外袋剪開，用水沖一下（一下就好，不要拚命洗），把魚稍稍甩乾二面撒上鹽就放進去烤了，然後還記得我家老爺發現的香腸嗎？我就一個放烤箱上層，一個放下層，就這様大約也是２０分鐘。

在等待的過程中，我是什麼事也不用做，就一邊打線上遊戲一邊讚嘆給我家老爺聽，我還得意洋洋的告訴他說：現在科技太發達啦～什麼都用”電”就都搞定啦～電鍋＋烤箱＋微波爐一口氣搞定四樣東西耶．．．一點也不為自己不開火又懶的做菜而覺得丟臉害燥，還因為自己不放一滴油而沾沾自喜。

等著大約１０－１５鐘就把烤箱裡的東西翻一次面，接著就等著我香噴噴的芋香飯煮熟就可以開動囉。

果然我家老爺一邊吃一邊讚嘆，那個醬油蒸蛋伴白飯，實在是太下飯了，然後烤的香香邊邊略酥的鮭魚，配用上烤的香腸，一人一條，懶的切，但也因如此，吃起來很想著名的紅花香腸哦，咬下去，湯會噴出來，因為所有的料理都不放油，所以吃起來很協調。我家老爺一邊喊著太好吃啦～太好吃啦～飯好吃！魚好吃！蛋好吃！香腸也很好吃哦（當然是肉舖香腸做的好，我只是加熱而已）。我想我們兩個人合的來就是如此吧！我劣拙的料理技術他也能稱讚個半天，不過他也很聰明啦！知道膽敢挑剔的話，下次就只好輪到他下廚了。

哇～又是幸福的一餐囉！不用半夜還要起油鍋，還要”刷”的一聲煎魚，還得把抽油煙機弄的轟隆直響，也不用把洗好澡的自己又弄的一身油臭味，真幸福吶．．．

『老婆～～～我飽到要叫救護車囉～～～』我家老爺把飯菜都掃光之後，酒足飯飽撐著他的肚子在囔嚷著，臉上一臉滿足樣；男人都是這樣嗎？（嘆）餓的時候也要救護車，飽的時候也要叫？二杯米有一杯半在他的肚子裡，不撐才怪嘿　^++++^ YA。