[食譜]-樹子蒸魚~超簡單
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材料:樹子(又名：破布子）、薑絲、魚、青蒜 調味料：干貝粉、水 器具：微波爐或電鍋 作法：
黛比心得：
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＃昨天在Xuite的歡樂點買了這個樂扣盒，沒想到今天就送到了！效率之高，讓人佩服。樂扣盒的密封及防水防漏程度，黛比在之前的文章推薦了好多次，這次要再次推薦這款：玻璃密封盒。我找了好個廠牌的密封盒，只有樂扣有做出耐高溫，可以直接放入微波爐以及烤箱的玻璃盒，而且還可以密封和防漏水，也就是說，從烹煮、加熱、上桌、吃不完還可以直接蓋上密封蓋，放入冰箱冷藏，一盒到底很適合忙碌的上班族，密封的效果讓冰箱不會充滿異味，長方型可疊放又可省空間。重點又不會吃進一堆塑毒！
＃魚肉：挑一片或一條自己喜歡吃的魚肉，我覺得這還蠻適合紅肉的，尤其是鯛魚或是切片的中大型魚。
＃把魚肉切片。這把是陶瓷刀，它的優點是非常輕又非常利，高科技的產物，可以讓食材切出非常平整的切割面，也因為切割面很平整，就不會有凹凹凸凸的切口，所以氧化慢，食材保鮮的程度較好，但，平時我很少拿出來使用，因為我手拙，就在第一次使用時，就劃到自己的手指了！沒想到切口確實又細又平整，所以整整一分鐘都沒冒出血，但我早就痛死啦～～
這次為了切這塊有點難切的魚肉(看看魚的下緣有一層厚厚的皮），只好再拿出來！我們的孩子都會參與煮飯作菜，像這種刀子，千千萬萬不要讓孩子拿！
如果有時間，先用湯匙背面將樹子再壓碎一點，這樣裡面的鹹味會跑出來，可以節省調味料的用量，建議不要加鹽！
把魚肉一片一片放入樂扣盒中，因為我的樂扣盒太小，只好一層魚，撒一點干貝粉、薑絲、樹子，和部份汁液，再放一層魚，重覆上面的動作，這魚真的太大了，我竟然舖了三層XD。倒入水稍稍蓋過魚。
＃把玻璃盒放入微波爐加熱，趁這個時候來切青蒜，入微波爐約煮8分鐘，（因為我的魚肉是三層，中間不容易熟，如果是平舖上下二層，時間要縮短，煮太熟不好吃），煮到魚肉八分熟，再放入切好的青蒜，稍稍壓入湯汁裡，煮到魚肉全熟（大約微波2-5分）即可。
＃一道簡單又鮮美的微波爐蒸魚就可以上桌囉！青蒜吸了湯汁，更是美味。
報告完畢，為了滿足我渴望被鼓勵及小小的虛榮心！喜歡的話請幫我推推吧！
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我也喜歡用蒸的魚…口感清爽不油膩
^0^
難怪loy家每個人身材都這麼好
沒有ㄌ…還好而已ㄌ
因為我們家都是過敏兒
對於飲食我都會很小心
要不然~動不動就要看醫生
很划不來又不舒服….>0<
是哦!那真的很辛苦
還好~還好~剛開始真的是手忙腳也忙ㄋ
現在已經N年ㄌ…習慣…習慣ㄌ
>0<
做媽媽的就是如此~會越來越堅強.變成超級媽媽