[食譜]-四物湯燉排骨或雞腿

2009.08.16

食譜

我想應該沒有人想老的快吧？雖然一堆年輕小美妹急著要長大、急著要變成熟，穿起大人的衣服，化著明星般的粧，但，沒人想要快速老化吧？

四物指當歸、熟地黃、川芎及芍藥。

當歸可減輕經前症候群的疼痛、腹脹、陰道乾澀及憂鬱；川芎可抗菌消炎，調節子宮收縮，並抗維他命Ｅ缺乏症（維他命Ｅ是抗氧化劑，可能影響內分泌系統，可減輕乳房不適、焦慮及沮喪等症狀），提升細胞吞病原體的作用；熟地黃則可補血強心，幫助滋養。 (資料來源:知識+)

不過因為四物也算是藥品的一種，有些人可能不能吃，所以如果不確定自己能不能吃，可以問問中醫師。

我本來對四物也沒什麼好感，以前我老媽煮的時候，勉強吃吃排骨。但最近生理期時，腰酸背痛特別嚴重，加上經前一週小腹會抽痛特別厲害，去醫院做了檢查，確定沒什麼病，回來就乖乖地吃四物了。

去買四物時，才發現每家的配方也太相同，因此我就買了二家，回來比較。

左邊白色是$100，右邊粉紅色是$50元。外觀上大小包就差很多了。一分錢肯定是一分貨。雖然買到的四物價錢比較高，但幸好老闆也沒騙我。

不然我每次都覺得自己好像笨笨的，總是不小心買到比人家貴的，有時都被人家笑。　不過我還是相信這世上好人居多啦，不老實的老闆，下次就不會去跟他買了，但一定要求證先，不要買了好貨還嫌半天，結果自己才是傻瓜。

拆開看裡面的藥材也不太一樣，左邊的藥材都較大塊，也較完整，右的相對小塊，色澤和重量相對也比較少。不過我有問過$100的老闆（左邊白色紙），為什麼他們家的比較貴，他不太想理我　T.T　，然後問了$50元的老闆（右邊粉色紙），老闆說：要配$50或$100，其實是看客人決定哦！如果覺得喝$50的就覺得OK了，那也可以，當然貴一點的話，藥材會放更多，當然功效也更多。還是$50的老闆比較可愛一點，至少願意和客人聊天，$100的老闆每都酷酷的，問什麼都不肯說　＝．＝　。

雖然說，中藥店都是建議四杯水熬成一杯水，但我覺得，若只是保養，而不是治病，劑量還是不要太重。加排骨或雞腿肉下去燉，湯頭會好喝很多，可以分二天吃，或是全家人一起吃一帖。不過我很懶，我還是只加水煮。

除了自己燉煮，也可買市面上的玫瑰四物飲之類的，像我這次就是煮了一包吃二天，後來發懶了，就改每天喝玫瑰四物飲，總共連續喝七天。這個月的生理期前的小腹抽痛幾乎沒感覺，雖然還是有輕微的腰酸背痛，但那種酸到骨頭裡去的感覺也不見了，　

，雖然我最近工作累到快掛了，但，整體來說，生理期的不舒服，真的改善超多的！但因為我還是認定它是藥品啦，所以我自己燉的話，一個月大約吃一～二包，然後分成３、４天，每天喝一碗。若是玫瑰四物飲的話，每天一瓶，大概喝個七天或十天吧。自己弄比較省啦 XD。

我還是覺得有時間，自己燉比較好，不過家裡總是瀰漫著中藥味也挺不舒服的。玫瑰四物飲一小瓶，方便也容易儲存，但是口感甜甜的，感覺上好像喝了很多糖水進肚子，這個倒是可以可以給不愛藥味的小女生啦　＝，＝　，加減吃，總比不吃好。另外一種就是可以去中醫診所或是萬芳醫院的中醫科，買那種真空包的回來喝，要喝時，隔水加熱即可。

但四物也有些要注意的地方哦！四物雖然補血，最重要的是有活血化瘀、疏經活血的功效，所以不可以在月經來時引用，否則，會造成血崩、血流不止、月經量過多。

在臨床上，四物藥用是為病人調經止痛、養血疏筋，幫助病人活血化瘀，排除血塊，並減輕腹脹腹痛。此外，四物湯更可補充鐵劑，減少月經來潮時的貧血、頭暈目眩及經血不出的狀況。不過，並不是每個病人都適用，尤其月經沒有瘀滯情況的人，千萬不能在月經來的時候喝。

醫師說，月經來時，除了不能把四物當補品，有的病人也不能喝紅茶、綠茶或咖啡，一喝月經就停止了，或者造成腹痛的情形，醫師說，這是因為裡面的咖啡因造成子宮收縮，所以，她建議女性，大姨媽來時還是乖乖的喝熱開水，不怕胖的，可以喝一些糖水、巧克力或熱粥。

（資料摘取自網路，但找不到在哪看到的＝．＝，無法告知來源，如果知道是哪位醫師說的，麻煩請告知，我會補上哦）