[食譜]-鰻魚飯DIY

2009.07.31

食譜

話說，會讓我們小兩口鬥嘴的餐廳真不少，肥前屋就是其中之一。（什麼鬥嘴？根本是吵架吧）不知道是心情影響舌頭，還是我一向以心情導向，心情不好，東西就不好吃吧？所以我還是覺得自己做的鰻魚飯不輸肥前屋哦！

蒲燒鰻一條　（約四人份）

把蒲燒鰻退冰（不退也可以）放在鋁萡紙上，然後放進烤箱

等到上面油脂狂冒泡，就可以了拿來切片舖在白飯上即可。

退冰過的蒲燒鰻約烤十分鐘

冷凍直接烤的話，要注意一下，最好鋁萡紙先整個包起來，烤十～十五分鐘，再打開烤約五～十分鐘。

蒲燒鰻　 1支$87 時價

黛比碎碎唸：這盤蒲燒鰻大概也是小倆口鬥嘴的兇器之一。話說，我前一一天就把魚放到冷藏解凍了，連續二天，這位大爺都有不一樣的想法，在第三天，我終於烤下去了，（怕壞掉），在我開開心心烤好後，他又說不想吃ＸＤ，結果這個一大盤，約肥前屋的三～四倍，我一個人，吃了二餐　＝．＝　，也就是說，吃到又要吐了XD！建議這一條，可以做四人份啦，搶著吃，才好吃。

去哪買：
鼎耀食品
地址:臺北縣新店市寶橋路235巷14號
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