[食譜]-百香果拌青木瓜
材料：
青木瓜一顆
百香果醬
鹽少許 用來抓木瓜片的
做法：
１．將青木瓜去皮及去籽後，洗一洗，切成約４份，再切片，每片約0.2-0.3公分。
２．把鹽巴放入切好的木瓜片稍微拌一拌抓一抓，放三十分鐘，讓木瓜片出水。
３．用清水先將木瓜片沖洗乾淨，再用冷開水沖一遍，稍稍瀝乾。
４．找一個乾淨的深碗，一層木瓜，一層百香果醬，直到木瓜片裝完，蓋上保鮮膜或蓋子，放冰箱冰二十四小時。
食譜來源參考：瘦身白晢美人餐 作者：林秋香
每次去士林，我必定去買一杯士林吃美食-百香果拌青木瓜來解饞。
已經比較懂得，如何在夜市吃宵夜比較不會發胖的方法，比如買一杯青木瓜來代替豪大炸雞排等等。而我常去的那攤水果攤老闆娘很有意思，我不斷請她不要給我太多百香果醬，因為我怕太甜，但她非常擔心這樣一來會不夠甜，比較不好吃。但，重點是在於：我在減肥吶。
百香果醬其實就是泡沫紅茶店用來泡百香綠茶的東西，一般賣做蛋糕原料的店會有，如果真的找不到，可以請熟識的老闆幫你買；不然用新鮮的百香果加糖熬到糖化掉也可以。因為我臨時找不到百香果醬，又找不到新鮮的百香果，我只好把韓式柚子醬拿來用，其實也不錯吃。
據我所知，士林夜市好吃的祕方，除了新鮮的從百香果裡挖出來的原汁外，其實還會倒入一點金桔醬啦！味道會更好哦！
報告完畢，為了滿足我渴望被鼓勵及小小的虛榮心！喜歡的話請幫我推推吧！更多美食相關資料請點我
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