[食譜]-小白菜肉絲蛤蜊湯

[用心版]-小白菜肉絲蛤蜊湯

材料:

小白菜1把、嫰薑絲少許、蛤蜊適量、瘦肉絲1碗、干貝粉、鹽巴少許、橄欖油

作法:

1. 用法國Tefal特福不沾鍋，倒入少許的橄欖油、部份嫰薑絲、瘦肉絲放在電晶爐上加熱，直到肉絲變白，撈起放在一旁。
2. 倒入四碗水煮滾，放入小白菜、嫰薑絲、蛤蜊、煮一下下，看蛤蜊開始要開了，倒入瘦肉絲，加干貝粉、鹽巴調味即可。

黛比心得：

蛤蜊的甜味融到湯裡讓小白菜也變好吃了！沒想到肉絲炒薑絲氣味也不錯呢！而這個湯頭真是棒！蛤蜊對於減重的人來說，可以讓胸部較不會”損失太大”，可以試試哦！

[簡易版]-小白菜肉絲湯

材料:

小白菜1把、嫰薑絲少許、瘦肉絲1碗、干貝粉、鹽巴少許、香油少許

作法：

1. 煮一鍋水，喜歡喝湯的人可以用四碗水，不愛喝的人用三碗，水滾後，把材料通通放下去，水再滾後，看肉熟了，就熄火。淋上一點香油，就很好喝囉！

黛比心得：

這道菜裡，我只負責洗小白菜和切成段，像薑絲，是買切好的，我都放冷凍保存，需要時就掰一塊下來，肉絲也是買市場肉舖切好的，冷凍薑絲有個缺點，如果不解凍就丟下去煮，很會糾結在一起，而肉絲也哩，可以事把肉絲或薑絲放在碗裡，先用冷開水把它們拌開，再倒到湯裡就好。如果不在意賣相的話，像我都直接丟。

說實話，我超級不愛吃青菜的，小時候更是一口青菜都不吃，偏食的人，通常都二種結果，很瘦或很胖，我就是胖的那個。　=.=

但這道湯，因為有干貝粉和肉的加持，加上小白菜和薑絲超級無敵搭，所以就會變的很好吃，也可以加點豆腐，如果很計較熱量的人，可以不加香油，不然加點香油，倒是可以讓有點澀的菜葉變的滑嫰一點，千萬不要用太肥的肉哦，不然會煮出一鍋肥油湯，就破壞了它的清爽口感。

黛比目前就是常常把這道湯，當成一餐，最好是晚餐，但，吃這樣，可能不夠飽，我就會多吃一顆大芭樂和零卡可樂來安慰自己。

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