得冠軍的寶島肉圓店

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記得以前在吃肉圓,都是在白鐵製的推車攤子上才吃的到。泡在油裡的肉圓,冒著小小泡泡,點的時候,才會夾起來,剪個二刀,在油網瀝乾,放入碗裡,才淋上老闆自製的甜醬。對於這種又Q又厚的肉圓皮,我總是眷戀不已。

今天寶島肉圓店,打破了以往吃肉圓的印象,一間乾淨明亮又整齊的店,果然就像網友說的,像間速食店,我們不小心就真的開過頭了。

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2007肉圓節比賽冠軍

寶島肉圓店
台北市羅斯福路五段136號
營業時間:11:00-21:00
02-29305768

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帶點小雨的午後,剛好吃個肉圓當點心。一進門,達人凱就衝著老闆娘問說:啊你是彰化人哦?住員林哪裡?%*$***$@& 二個人就開始談起家鄉老事...我家達人就是有這個本事,見面不用一分鐘,馬上就可以和人家混的很熟。(啊~我很餓吶T.T)

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老闆娘靦腆又可愛,在我老公的鼓說下,拿著他們比賽冠軍的獎盃,留下了這張照片。

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一份肉圓包括二顆 $50 口味分為竹筍和芋頭,又分為清蒸和油炸的,貪心的我,當然兩種口味都要吃到,所以就點綜合肉圓,一份清蒸和油炸。

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乳黃色的醬汁,是米漿,蓋滿肉圓,他們說,我們台北的肉圓都是圓圓的,形狀很規則,但在我家達人凱的心中,他們彰化肉圓的不規則形狀,一定要淋上米漿,才真叫肉圓吶!

我才不管它圓的、扁的、藍的、綠的、北部的,南部的;反正吃就是囉!

以前我肯定是會叫油炸的,但現在為了養生,所以吃清蒸的;清蒸和油炸的外觀並沒什麼不同,而清蒸的皮連同米漿吃起來,感覺上有點吃粥,油炸的皮Q多了,但一樣都是入口即化,跟台北的肉圓有著那層厚Q的皮,口感很不同。

內餡料都切的小小塊,很方便吃,餡料很多,芋頭的吃起來很鬆,竹筍則是很香;芋頭的比較大塊點,因為要吃它的鬆感,而竹筍還蠻嫩的,吃起來會比較好入口。不曉得大家是否記得,以前賣肉圓的,一定有賣芋糕呢?芋頭的肉圓就有點那種感覺!

老闆娘還說,芋頭從現在開始,會越來越好吃,因為季節到,反而竹筍會漸漸變的較老哦!老闆娘還透露,這肉圓有稍稍改良過,比較符合台北人的口味。

坦白講,到底台北人的口味有什麼不一樣?我問我家達人凱,他只會用一句:你不會懂的!來回答我,而我自己則認為:每個人心目中都有一種味道記憶,而那種記憶,總是讓人忍不住有點驕傲、有點懷念,那大概就是從小吃到大的味道吧!

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喜歡吃辣的,一定要試試他們家特製的辣醬,還有微辣和特辣哩!對不起啦,辣椒和我無緣!無法訴說它們是什麼味道。

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花枝丸湯 $35 北台灣倒是很少有人賣花枝丸,大多不是魚丸就是福州丸之類的,我超喜歡吃花枝丸的,但花枝丸都不便宜,上次去高雄的尚芳,好像3粒就要$50,這裡算是平價多了。

我吃花枝丸,大多用烤的,烤的白白胖胖,再帶點金黃色,沾點胡椒,好吃又健康。我覺得煮湯比較會變得不Q,但這裡的花枝丸,很紮實,也很Q,完全一除我心中的疑慮,而味道偏向傳統,就是魚鮮味較重,我現在大概比較分的出來,北部和南部口味的差異性了,我想北部的東西,可能因為物價較高,或是原物料取得較不方便,或是工錢較貴等等理由,我們吃的東西,可能都會放一些額外的非天然的材料來節省成本,所以有些花枝丸吃不到花枝,有些魚丸吃不到魚鮮味;雖然坦白說,我還是習慣吃烤的花枝丸,但這湯倒是清爽好喝。

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招牌四神湯 $40

看到裡面的腸子,我忍不住要抱怨~老闆,你腸子不用錢哦!放這麼多~哈!一碗才40的四神湯,腸子竟然滿滿的,而且是去油的哦!腸子弄的乾乾淨淨,雖然少了肥油,卻多了健康。

這是一碗我喝一口就會醉的湯,本來懷疑老闆娘顧著和我家達人凱聊天,不小心失手下手太重,酒放太多,才知道,連酒都是特製的,所以才會這麼濃!

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這是一家料好實在的店,樸實不華麗,如果想吃吃這種實在的味道,就一定要來嚐嚐!

 



 

 

 

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一般留言

  1. 這一個獎杯一定好重手

    放在店子上

    令客人有一種親切感

    味道及信譽得到保證

    好想嘗試

     

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