[食譜]-自製蜜汁豬肉乾…(1)

2007.08.28

食譜

✽黛比做的豬肉乾!!成功:參考連結:http://debby.tw/xuite-13466865 ✽

天吶.從沒想過豬肉乾可以自己做耶…

但這位美女做到了 0.0

文章來自:http://blog.xuite.net/bonnie8nz/blog/13181946

裡面有很多意想不到的異國美食…大家快去看看喲!!

想起台灣的豬肉乾，就會流口水。在入境紐西蘭的時候是不允許攜帶肉製品的。所以在紐西蘭買豬肉乾，非常的貴。今天就要享享口福，DIY 豬肉乾‧‧‧

材料:

豬絞肉 900g

調味料:

魚露      1 1/2 大匙
醬油      6 大匙
米酒      3 大匙
糖          1杯
柳橙汁 1 1/2大匙

做法:

1. 將絞肉放入攪拌機裡,加入調味料, 攪拌至有彈性。
2. 把拌好的絞肉分成四份，分別裝到25cm X 35cm 左右的塑膠袋裡，用擀麪棍擀平。
3. 將擀平後的塑膠袋沿兩邊剪開，蓋上烘焙紙翻面，移去塑膠袋讓絞肉放在烘焙紙上。
4. 再將絞肉及烘焙紙移到烤盤。
5 預熱烤箱至120 度C , 烤20分鐘，再加熱至180度 C ,再烤約15分鐘左右。
6. 豬肉乾放冷剪成一片片即可。