[食譜]-日式湯豆腐

2007.10.01

食譜

日式湯豆腐

材料

豆腐

蘿蔔嬰(長的像小豆苗那種)

金針菇

高湯塊

乾香菇

大白菜

=======

熱量　（大卡）165.7

蛋白質（公克）14.5

脂肪　（公克）5.1

醣類　（公克）18.5

=======

做法:

乾香菇洗淨，泡水泡到軟後切絲，香菇水留著備用

大白菜和金針菇洗淨後，大白菜也切成絲鍋內放入２碗香菇水或水，放入高湯塊

把香菇、大白菜和金針菇先煮熟，再放入豆腐煮滾最後加鹽調味，

撒上蘿蔔嬰煮滾即可

食譜來源：低胰島素新纖菜單　于美人著　

懶人黛比偷呷步：現在人生活忙碌，尤其是職業婦女，更是家庭和事業兩頭燒；所以我一直覺得，女人煮東西要用聰明的方法，不要在廚房裡浪費太多青春。高湯塊和柴魚粉等產品，就是女人的救星。要熬一鍋高湯其實並不容易，不旦要去渣，為了健康，還要撈掉浮油，撈半天，湯也被撈掉剩半鍋！但是湯頭不好，煮什麼都很難吃！我自己會準備亨大師的柴魚粉或干貝粉來取代味精，也會準備一些高湯塊備用，通常我比較喜歡雞湯塊和海鮮湯塊，需要時，掰一小塊，不要整塊都下去嘿！會很噁！