好市多｜告別胃酸｜清新順口冷萃咖啡的健康配方｜Costco 杏仁果奶完美搭配~黛比遊記
Art Is Coffee 藝杯冷萃濃咖啡
冷萃咖啡（Cold Brew Coffee）是近年來很受歡迎的咖啡類型，它是將咖啡以冷水或常溫水長時間浸泡（通常為 12 到 24 小時）後過濾而成的。這種低溫、長時間的萃取方式，讓它在風味和飲用感受上與傳統的熱萃咖啡有顯著的不同，終於讓我找到了低酸 咖啡。
冷萃咖啡的優點
- 口感極致滑順、酸度低：由於是低溫萃取，咖啡中容易產生酸味和苦澀味的物質（例如單寧酸和特定酸類）釋放較少，因此冷萃咖啡的酸度明顯較低，喝起來非常柔順、不苦澀，對胃部敏感的人來說更為友善。
- 甜感突出、風味純淨：低溫萃取能帶出咖啡本身的甜感和一些巧克力、堅果或水果的風味，整體味道更甘醇、乾淨。
- 適合調製飲品：冷萃咖啡通常以濃縮液的形式製作，風味強烈且穩定，非常適合搭配牛奶、糖漿、氣泡水等調製成各種特調飲品。
- 易於保存：平時室溫保存，開箱後冷萃咖啡（濃縮液）在冰箱中可以冷藏保存 3-5 天，風味相對穩定，如果家裡的冰箱不夠冰或常開開關關，記得和牛奶或杏仁奶放進冰箱內側，比較不易變質，隨時取用。
- 提神效果持久：冷萃咖啡的咖啡因含量會因為沖泡比例而有差異，但濃縮液的咖啡因含量通常相對較高，提神效果更持久。
冷萃咖啡的缺點
- 製作時間長：最大的缺點就是耗時。冷萃需要靜置浸泡 12 到 24 小時才能完成，無法像熱咖啡一樣即時享用。所以直接買好市多的，方便省事，打開冰箱就能喝。
- 風味可能較單一：相較於熱萃咖啡，冷萃咖啡會錯失一些只有在高溫下才能釋放出來的細緻花香或果香等揮發性芳香物質，因此風味的層次感可能不如熱咖啡豐富，所有咖啡豆的冷萃風味會有一點「相似」。
- 咖啡豆用量較多：為了達到濃郁的風味，冷萃咖啡通常需要使用較高的咖啡豆與水比例來沖泡，所以製作成本會比較高。好市多的每罐將近1000毫升，3罐大約$625(線上價)
- 需要冷藏空間：如果是自己製作，浸泡和儲存都需要佔用冰箱的空間。
好市多的冷萃濃咖啡
Art Is Coffee 藝杯冷萃濃咖啡每罐將近1000毫升，3罐大約$625(線上價)，平均1罐約$200元，最佳比例
冰美式 1:3 (啡咖1:冰開水3；一杯600cc的冷萃冰美式大約，這樣一罐$200大約可以泡5杯)
冰拿鐵 1:2
我個人覺得風味真的不錯，至少它不酸，我知道我知道，好的咖啡很多都帶酸，但我就是任性的不愛酸咖啡，加上我胃酸很嚴重，更不想喝酸的咖啡呀~!Art Is Coffee 已經被我列為好市多 必買飲品。
好市多杏仁果飲的優點
好市多格力高無糖杏仁果飲職人版(不是水果哦!!是杏仁奶)，1000毫升 X 6入，也有出196毫升的個人包。這是黛比最近的新寵，它的好處真多：
1. 極低熱量與糖分 (適合體重管理)
- 低卡路里： 這款杏仁奶的熱量遠低於牛奶，每100毫升才45卡，特別是無糖配方，對於正在進行體重管理或低醣飲食的人士來說，是非常理想的牛奶替代品。
- 無添加糖： 除了熱量控制外，高血糖友好，減醣友好，可以避免攝取精製糖，適合加入咖啡、茶或燕麥片中風味都不錯。
2. 乳糖不耐症及素食者的最佳選擇
- 無乳糖、無大豆： 杏仁果奶天然不含乳糖，是乳糖不耐症患者的最佳替代品。同時，它也不含大豆成分（需留意個別產品標示），也無反式脂肪，適合對大豆過敏的人，也適合追求健康的人。
- 素食/純素 (Vegan) 可用： 它是純植物性飲品，完全符合純素飲食者的需求。
3. 方便儲存與高 CP 值
- 常溫保存 (Shelf-Stable)： 這款杏仁奶通常採用利樂包裝，在未開封前可常溫存放，大大方便了儲存，也解決了冰箱空間不足的問題。
- 高 CP 值： 黛比這次去日本超市看到同款，好事多只比日本貴20-30元，真的太划算了。
4. 額外營養強化
- 維生素與鈣質： 維生素 E，有助於抗氧化。
5.風味極佳沒有「人工感」
- 好市多格力高無糖杏仁果飲它沒有那種可怕的香草精風味，來自於日本，味道極好，如果你在日本旅行，有機會看到，也可以試試小瓶裝
杏仁果奶的缺點
1. 蛋白質含量低
- 營養價值： 杏仁奶的主要缺點是蛋白質含量遠低於牛奶或豆漿。如果您是健身或增肌人士，或希望透過飲品攝取足夠蛋白質，則需額外搭配其他高蛋白食物。
2. 口感較稀薄
- 質地： 有些使用者（尤其是習慣牛奶或燕麥奶的人）會覺得杏仁奶的口感相對較稀，記得使用前搖一搖，把沈澱分離的杏仁漿搖勻。如果和全脂鮮乳比會缺乏厚實的「奶味」或奶油感。
- 咖啡表現： 雖然它很適合搭配咖啡，但在製作拉花或追求濃郁奶泡時，效果可能不如高脂肪的牛奶。
3. 必須大量購買
- 份量限制： 在好市多購買時，您必須一次購買一整箱（ 6 盒）。如果飲用速度慢或單身人士，可能會造成壓力。雖然未開封可常溫保存，但一旦開封後仍需冷藏並儘快飲用完畢。不過這對我家來說不是什麼大問題，我兒子很喜歡，可惜女兒比較喜歡牛奶，說個題外話，如果長青春痘，喝牛奶會更嚴重。
杏仁果奶搭配冰萃咖啡是減醣、低熱量、適合乳糖不耐者、壓力大容易胃酸又想喝啡的日常飲品，黛比自己嚐試結果，冷萃濃縮咖啡加水變成冰美式，比加了杏仁果奶的冰拿鐵更不會胃酸，加上Art Is Coffee 藝杯冷萃濃咖啡真的很濃，我喜好的比例是1：3~4，大家可以試試。
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