得冠軍的寶島肉圓店

2008.09.03

美☆食記

記得以前在吃肉圓，都是在白鐵製的推車攤子上才吃的到。泡在油裡的肉圓，冒著小小泡泡，點的時候，才會夾起來，剪個二刀，在油網瀝乾，放入碗裡，才淋上老闆自製的甜醬。對於這種又Q又厚的肉圓皮，我總是眷戀不已。

今天寶島肉圓店，打破了以往吃肉圓的印象，一間乾淨明亮又整齊的店，果然就像網友說的，像間速食店，我們不小心就真的開過頭了。

2007肉圓節比賽冠軍

寶島肉圓店
台北市羅斯福路五段136號
營業時間：11:00-21:00
02-29305768

帶點小雨的午後，剛好吃個肉圓當點心。一進門，達人凱就衝著老闆娘問說：啊你是彰化人哦？住員林哪裡？%*$***$@& 二個人就開始談起家鄉老事．．．我家達人就是有這個本事，見面不用一分鐘，馬上就可以和人家混的很熟。(啊～我很餓吶T.T)

老闆娘靦腆又可愛，在我老公的鼓說下，拿著他們比賽冠軍的獎盃，留下了這張照片。

一份肉圓包括二顆　$50 口味分為竹筍和芋頭，又分為清蒸和油炸的，貪心的我，當然兩種口味都要吃到，所以就點綜合肉圓，一份清蒸和油炸。

乳黃色的醬汁，是米漿，蓋滿肉圓，他們說，我們台北的肉圓都是圓圓的，形狀很規則，但在我家達人凱的心中，他們彰化肉圓的不規則形狀，一定要淋上米漿，才真叫肉圓吶！

我才不管它圓的、扁的、藍的、綠的、北部的，南部的；反正吃就是囉！

以前我肯定是會叫油炸的，但現在為了養生，所以吃清蒸的；清蒸和油炸的外觀並沒什麼不同，而清蒸的皮連同米漿吃起來，感覺上有點吃粥，油炸的皮Q多了，但一樣都是入口即化，跟台北的肉圓有著那層厚Q的皮，口感很不同。

內餡料都切的小小塊，很方便吃，餡料很多，芋頭的吃起來很鬆，竹筍則是很香；芋頭的比較大塊點，因為要吃它的鬆感，而竹筍還蠻嫩的，吃起來會比較好入口。不曉得大家是否記得，以前賣肉圓的，一定有賣芋糕呢？芋頭的肉圓就有點那種感覺！

老闆娘還說，芋頭從現在開始，會越來越好吃，因為季節到，反而竹筍會漸漸變的較老哦！老闆娘還透露，這肉圓有稍稍改良過，比較符合台北人的口味。

坦白講，到底台北人的口味有什麼不一樣？我問我家達人凱，他只會用一句：你不會懂的！來回答我，而我自己則認為：每個人心目中都有一種味道記憶，而那種記憶，總是讓人忍不住有點驕傲、有點懷念，那大概就是從小吃到大的味道吧！

喜歡吃辣的，一定要試試他們家特製的辣醬，還有微辣和特辣哩！對不起啦，辣椒和我無緣！無法訴說它們是什麼味道。

花枝丸湯 $35 北台灣倒是很少有人賣花枝丸，大多不是魚丸就是福州丸之類的，我超喜歡吃花枝丸的，但花枝丸都不便宜，上次去高雄的尚芳，好像3粒就要$50，這裡算是平價多了。

我吃花枝丸，大多用烤的，烤的白白胖胖，再帶點金黃色，沾點胡椒，好吃又健康。我覺得煮湯比較會變得不Q，但這裡的花枝丸，很紮實，也很Q，完全一除我心中的疑慮，而味道偏向傳統，就是魚鮮味較重，我現在大概比較分的出來，北部和南部口味的差異性了，我想北部的東西，可能因為物價較高，或是原物料取得較不方便，或是工錢較貴等等理由，我們吃的東西，可能都會放一些額外的非天然的材料來節省成本，所以有些花枝丸吃不到花枝，有些魚丸吃不到魚鮮味；雖然坦白說，我還是習慣吃烤的花枝丸，但這湯倒是清爽好喝。