祥發茶餐廳

祥發港式茶餐廳

地址: 台北市市民大道四段82號

電話: 02-87719392

2008.06.11

前二天看新聞哇哇哇,聽到徐天麟跟美人姐二個人講吃的,講到我口水直流,這二個人講起吃的,一搭一唱,可真是配合的天衣無縫,尤其是徐天麟那個圓滾滾的笑臉,可愛極了!尤其是他的blog的名字叫肥到深處無怨油,可真的講的我心崁裡吶!推一下他的網頁:美食摩人-美食激進份子之肥到深處無怨油

這二天,午後的台北總是在下雨,而我們新店就像暴風雨一樣,沿途不是積水,就是塞車,塞車的原因是,要上環快時,大家都在考慮要不要涉水而過,看前面的車過了沒事,我們才敢過。

快到市民大道時,老天終於止水啦!被大水洗滌過的台北格外清新,我也把這幾堂學來的拍照技巧用上,白平衡調到陰天,果然顏色精準許多。

餓了一整天,看到滿滿的菜單,完全傻眼,因為每一項都很~想~吃,厚~我實在是餓壞了!但不曉得要選什麼好,幸好,祥發有個貼心的服務,就是菜單上貼上小貼紙,表示熱門商品。

白平衡調到螢光燈模式,拍起來果然色澤較漂亮,黃的很黃,白的很白。

裝潢很雅緻的祥發,大門入口兩面牆上,一邊是香港的夜景,一邊是香港紊亂的街景,有種時空交錯的感覺,好像真的來到了香港,但幸好這裡很乾淨、服務態度也很好,這點比香港好多了。點好餐後,服務人員問我們:要一起上菜嗎?

我家老爺說,正統的香港館子都會問,因為講究的人,可能是要求褒湯先上。

在等待上菜時,先來個自拍吧!不過,我本來是很期待吃點心的,但我家老爺說茶餐廳不賣點心的,看他一副達人的樣子,還擺了一個很讚的pose。

桌邊放了一桶筷子及湯匙,果然是要這種長筷瓷湯匙,才像吃中國菜。

第一道:香滑絲襪奶茶(凍奶茶)$65 凍鴛鴦 $65

一直以來我都偏愛凍鴛鴦多於凍奶茶,不過我實在體會不出來美人姐講的那種滑口的滋味,我知道我喜歡凍鴛鴦那種濃厚的感覺,但是我的舌頭還是不夠發達~到底他們家的奶茶夠不夠滑?我也不懂,但我把曝光補償-1格,似乎就把這奶茶被沖出的那綿密細緻的茶泡拍出來了。

第二道:港式菠蘿油 $50 推薦*****

不曉得因為是二個人吃,所以切成二半,我在香港最遺憾的,就是沒吃到菠蘿油,因為這個熱量實在太高了,我通常都會捨棄它的。

 

但這次聽美人姐形容:菠蘿要酥脆,奶油要夠冰,一口咬下去~~哦~~~ (厚...我真的被挑逗到受不了)!坦白說,我也覺得這塊奶油太薄了,我在香港看的比較大,但老闆為了符合灣人的口味,聽說很多女生都會把奶油弄掉,所以甘脆弄薄一點。

真的好吃吶~~(天吶!我不是在減肥 T.T ) 那個菠蘿麵包好吃的程度,我無法形容,只能說,一塊50大洋,我下次還會再來吃。

第三道:廣炒麵 (廣州炒麵)$130 推薦****

坦白說,我以前也不吃撈麵,因為它的麵是炸過的,我已經很胖了,自然不應該再吃這種麵吧?也或許是我曾經吃過,但覺得並不好吃。但人總是會變,尤其是對吃的感受度及容納度,是會隨著年齡及經歷而改變。

這盤滿滿的料,油亮地躺在炸過的麵條上面,材料都很大塊,一直覺得港式料理比較不強調海鮮自然的鮮甜,強調的是它們的醬汁,這些料理裡面最好吃的,竟是那裹滿芡汁的菜心(芥藍菜)。

吃了一口,我竟愛上了這樣的撈麵,泡到醬汁的軟中帶Q ,沒沾到的部份香香脆脆,我最喜歡的,竟然是拿沒沾過的撈麵去沾醬汁,馬上放入口裡,這樣撈麵口感又脆又好吃。

第四道:鮮蝦雲吞湯 $90 推薦*****

小小一碗,好像只有4粒雲吞,但這湯透出靄靄的光暈,好似武林高手深藏不露,(我是餓過頭了嗎?這種形容詞,虧我說的出口),幸好這雲吞很大顆,不然換算下來,一顆要23塊大洋哩!

這雲吞實在太誘人了,咬下去,紮實的料,讓人真的眉笑眼笑,裡面不知道放了幾條蝦子,然後肉餡綿密,好料。

第五道:臘腸北菇蒸滑雞飯 $110

真不知道我三更夜半寫什麼文章啊!看到照片,回想起那些食物的滋味,我就口水直流胃酸直上,厚~我好餓吶!

這道菜賣相挺差的,至少就我看過的臘腸雞飯而言,它真的擺的有點醜 =.= 

服務人員熱心的介紹,叫我們把料先撥一邊,然後把飯攪一攪,讓飯均勻地沾上臘腸及雞肉的肉汁,才開始享用。略長的米飯,沾上雞油,很滑口,味道還不錯,但稱不上頂尖,不過這個滑雞就真的又滑又嫩。聽我家老爺說:這雞皮先沾粉,再清蒸,才能如此滑口,至於是不是如此,就大家自己問吧!

第六道 腐乳炒空心菜 $90 推薦*****

泰國菜最棒的就是蝦醬空心菜,那港式料理的腐乳空心菜,也是別具知名度。青翠的青菜,忍不住一口接一口,而盤底下,則襯著乳黃色的醬汁。

第七道 脆皮炸雞中翅 $100 推薦*****

 好懷念吶!以前在雪梨,最愛吃這種炸雞翅啦!這種雞翅的料理深度,哪是什麼麥當勞、KFG比的上的?China Town的炸雞翅是我當學生時,最美好的回憶之一,因為炸雞翅在那裡算很便宜,美味又吃的起。

紅褐色的雞翅外皮酥脆,裡面多汁鮮美!25塊一支,怎麼都比麥當勞美味。

服務人員看我拿相機東拍西拍的,問我們東西吃的習慣嗎?我笑咪咪的說,好吃!她又推薦我們一定要沾上他們的辣椒醬,原本放在桌邊不起眼的辣椒醬,竟是她們的藏私菜吶!雖然我不吃辣,但,人家推薦的,總是要試一下,弄了一小匙,這黑黑暗暗的豆鼓,散發出微紅的光芒,(感謝我的攝影老師教我們調白平衡,才能拍出這略帶紅辣般的油光),用筷子夾了一顆豆子,原來就是XO醬口味的辣椒醬吶!吃起來不辣,但入喉又有那種麻辣感!可惜我不吃辣,不然這種醬拌入青菜、炒飯、麵裡,肯定讚!

我們二隻豬,餓了二餐,竟然共吃了七道菜,花了 $700 大洋,我的減肥計劃當然又破功了。

第二次去祥發

香菜皮蛋魚片湯 $80  推薦*****

紅酒牛腩撈麵 $180 

鹹魚雞粒炒飯 $130

 2009.07.05 後記:在驚覺於2009年已經過了一半,又突然發現,我拍的廣炒麵(廣州炒麵)圖片竟出現在知識+耶,一整個害羞!

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1508071202635

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一般留言

  1. Dear Xuiter~

    Xuite和資策會合辦『部落客百傑』活動,即針對 美食/旅遊/美妝 三個領域,選出Xuite部落格達人,獲選三大領域之百名部落格,將獲得由資策會與中華電信具名頒發之獎狀乙只。
    另外會由各領域之實體專家與網路專家評選之前十名,可獲贈『第一屆部落客百傑獎』獎牌乙面,以茲紀念。

    因您獲選為『美食領域百傑』,將於97年6月23日上午於 台北《科技服務大樓》,舉辦記者會暨頒獎典禮活動!

    我們已將意願回執表寄至您在Xuite會員資料中所留的e-mail信箱,煩請於6/12(四)23:00之前,填寫e-mail附件(意願回執表)並回覆,以利後續處理,謝謝!

    詳細活動可參考:http://blog.xuite.net/ideasweek/blog

  2. 我們香港也是常下雨

    好多地方也水浸

    外出時你們也要小心一點

    簡單美食已經令人好開心

    加一杯飲品

  3. 台灣最近也是

    下起大雨來就開始淹水

    你們出門也是要注意安全哦! 

    快快樂樂的出門

    平平安安的回家

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