祥發茶餐廳
祥發港式茶餐廳
地址: 台北市市民大道四段82號
電話: 02-87719392
2008.06.11
前二天看新聞哇哇哇，聽到徐天麟跟美人姐二個人講吃的，講到我口水直流，這二個人講起吃的，一搭一唱，可真是配合的天衣無縫，尤其是徐天麟那個圓滾滾的笑臉，可愛極了！尤其是他的blog的名字叫肥到深處無怨油，可真的講的我心崁裡吶！推一下他的網頁：美食摩人－美食激進份子之肥到深處無怨油
這二天，午後的台北總是在下雨，而我們新店就像暴風雨一樣，沿途不是積水，就是塞車，塞車的原因是，要上環快時，大家都在考慮要不要涉水而過，看前面的車過了沒事，我們才敢過。
快到市民大道時，老天終於止水啦！被大水洗滌過的台北格外清新，我也把這幾堂學來的拍照技巧用上，白平衡調到陰天，果然顏色精準許多。
餓了一整天，看到滿滿的菜單，完全傻眼，因為每一項都很～想～吃，厚～我實在是餓壞了！但不曉得要選什麼好，幸好，祥發有個貼心的服務，就是菜單上貼上小貼紙，表示熱門商品。
白平衡調到螢光燈模式，拍起來果然色澤較漂亮，黃的很黃，白的很白。
裝潢很雅緻的祥發，大門入口兩面牆上，一邊是香港的夜景，一邊是香港紊亂的街景，有種時空交錯的感覺，好像真的來到了香港，但幸好這裡很乾淨、服務態度也很好，這點比香港好多了。點好餐後，服務人員問我們：要一起上菜嗎？
我家老爺說，正統的香港館子都會問，因為講究的人，可能是要求褒湯先上。
在等待上菜時，先來個自拍吧！不過，我本來是很期待吃點心的，但我家老爺說茶餐廳不賣點心的，看他一副達人的樣子，還擺了一個很讚的pose。
桌邊放了一桶筷子及湯匙，果然是要這種長筷瓷湯匙，才像吃中國菜。
第一道：香滑絲襪奶茶（凍奶茶）$65 凍鴛鴦 $65
一直以來我都偏愛凍鴛鴦多於凍奶茶，不過我實在體會不出來美人姐講的那種滑口的滋味，我知道我喜歡凍鴛鴦那種濃厚的感覺，但是我的舌頭還是不夠發達～到底他們家的奶茶夠不夠滑？我也不懂，但我把曝光補償-1格，似乎就把這奶茶被沖出的那綿密細緻的茶泡拍出來了。
第二道：港式菠蘿油 $50 推薦*****
不曉得因為是二個人吃，所以切成二半，我在香港最遺憾的，就是沒吃到菠蘿油，因為這個熱量實在太高了，我通常都會捨棄它的。
但這次聽美人姐形容：菠蘿要酥脆，奶油要夠冰，一口咬下去～～哦～～～ （厚．．．我真的被挑逗到受不了）！坦白說，我也覺得這塊奶油太薄了，我在香港看的比較大，但老闆為了符合灣人的口味，聽說很多女生都會把奶油弄掉，所以甘脆弄薄一點。
真的好吃吶～～（天吶！我不是在減肥 T.T ) 那個菠蘿麵包好吃的程度，我無法形容，只能說，一塊50大洋，我下次還會再來吃。
第三道：廣炒麵 （廣州炒麵）$130 推薦****
坦白說，我以前也不吃撈麵，因為它的麵是炸過的，我已經很胖了，自然不應該再吃這種麵吧？也或許是我曾經吃過，但覺得並不好吃。但人總是會變，尤其是對吃的感受度及容納度，是會隨著年齡及經歷而改變。
這盤滿滿的料，油亮地躺在炸過的麵條上面，材料都很大塊，一直覺得港式料理比較不強調海鮮自然的鮮甜，強調的是它們的醬汁，這些料理裡面最好吃的，竟是那裹滿芡汁的菜心（芥藍菜）。
吃了一口，我竟愛上了這樣的撈麵，泡到醬汁的軟中帶Ｑ ，沒沾到的部份香香脆脆，我最喜歡的，竟然是拿沒沾過的撈麵去沾醬汁，馬上放入口裡，這樣撈麵口感又脆又好吃。
第四道：鮮蝦雲吞湯 $90 推薦*****
小小一碗，好像只有４粒雲吞，但這湯透出靄靄的光暈，好似武林高手深藏不露，（我是餓過頭了嗎？這種形容詞，虧我說的出口），幸好這雲吞很大顆，不然換算下來，一顆要23塊大洋哩！
這雲吞實在太誘人了，咬下去，紮實的料，讓人真的眉笑眼笑，裡面不知道放了幾條蝦子，然後肉餡綿密，好料。
第五道：臘腸北菇蒸滑雞飯 $110
真不知道我三更夜半寫什麼文章啊！看到照片，回想起那些食物的滋味，我就口水直流胃酸直上，厚～我好餓吶！
這道菜賣相挺差的，至少就我看過的臘腸雞飯而言，它真的擺的有點醜 =.=
服務人員熱心的介紹，叫我們把料先撥一邊，然後把飯攪一攪，讓飯均勻地沾上臘腸及雞肉的肉汁，才開始享用。略長的米飯，沾上雞油，很滑口，味道還不錯，但稱不上頂尖，不過這個滑雞就真的又滑又嫩。聽我家老爺說：這雞皮先沾粉，再清蒸，才能如此滑口，至於是不是如此，就大家自己問吧！
第六道 腐乳炒空心菜 $90 推薦*****
泰國菜最棒的就是蝦醬空心菜，那港式料理的腐乳空心菜，也是別具知名度。青翠的青菜，忍不住一口接一口，而盤底下，則襯著乳黃色的醬汁。
第七道 脆皮炸雞中翅 $100 推薦*****
好懷念吶！以前在雪梨，最愛吃這種炸雞翅啦！這種雞翅的料理深度，哪是什麼麥當勞、KFG比的上的？China Town的炸雞翅是我當學生時，最美好的回憶之一，因為炸雞翅在那裡算很便宜，美味又吃的起。
紅褐色的雞翅外皮酥脆，裡面多汁鮮美！25塊一支，怎麼都比麥當勞美味。
服務人員看我拿相機東拍西拍的，問我們東西吃的習慣嗎？我笑咪咪的說，好吃！她又推薦我們一定要沾上他們的辣椒醬，原本放在桌邊不起眼的辣椒醬，竟是她們的藏私菜吶！雖然我不吃辣，但，人家推薦的，總是要試一下，弄了一小匙，這黑黑暗暗的豆鼓，散發出微紅的光芒，（感謝我的攝影老師教我們調白平衡，才能拍出這略帶紅辣般的油光），用筷子夾了一顆豆子，原來就是XO醬口味的辣椒醬吶！吃起來不辣，但入喉又有那種麻辣感！可惜我不吃辣，不然這種醬拌入青菜、炒飯、麵裡，肯定讚！
我們二隻豬，餓了二餐，竟然共吃了七道菜，花了 $700 大洋，我的減肥計劃當然又破功了。
第二次去祥發
香菜皮蛋魚片湯 $80 推薦*****
紅酒牛腩撈麵 $180
鹹魚雞粒炒飯 $130
2009.07.05 後記：在驚覺於2009年已經過了一半，又突然發現，我拍的廣炒麵(廣州炒麵)圖片竟出現在知識+耶，一整個害羞！
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1508071202635
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Dear Xuiter~
Xuite和資策會合辦『部落客百傑』活動，即針對 美食/旅遊/美妝 三個領域，選出Xuite部落格達人，獲選三大領域之百名部落格，將獲得由資策會與中華電信具名頒發之獎狀乙只。
另外會由各領域之實體專家與網路專家評選之前十名，可獲贈『第一屆部落客百傑獎』獎牌乙面，以茲紀念。
因您獲選為『美食領域百傑』，將於97年6月23日上午於 台北《科技服務大樓》，舉辦記者會暨頒獎典禮活動！
我們已將意願回執表寄至您在Xuite會員資料中所留的e-mail信箱，煩請於6/12(四)23:00之前，填寫e-mail附件(意願回執表)並回覆，以利後續處理，謝謝！
詳細活動可參考：http://blog.xuite.net/ideasweek/blog
您好,已寫email回覆囉!到時候會攜伴參加
看的我好想吃喔．．．我想吃撈麵．．．
我們香港也是常下雨
好多地方也水浸
外出時你們也要小心一點
簡單美食已經令人好開心
加一杯飲品
哈!!口水流下來了厚 ^0^
台灣最近也是
下起大雨來就開始淹水
你們出門也是要注意安全哦！
快快樂樂的出門
平平安安的回家
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祥發茶餐廳 收錄於部觀門(Digest by door.urs.tw)
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