[食譜]-飛利浦氣炸鍋~什麼都炸,什麼都不奇怪
#連小孩都會烤雞翅:
雞翅買回來先用醃過，基本醃料就是醬油+糖+米酒＋冷開水，可以依自己家傳配料來醃製。我喜歡表面味道和裡面味道均勻一點，所以醃料不會調太鹹，但最好要放冰箱浸泡到隔天，才會入味。如果很急著吃，可以直接塗上稀釋過的烤肉醬，最好是拿叉子在肉上戳幾下，讓裡面能稍稍入味。
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飛利浦免油健康氣炸鍋 HD9220 家樂福：我自己是趁家樂福滿二千送二百買的 價位：$7500-$8000 黛比心得：
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＃嫰煎豬排食譜：http://debby.tw/xuite-60776532
＃烤雞腿：
其實應該叫棒棒腿，是雞翅的前半截，做法如同上面的雞翅，但我建議如果要用氣炸鍋料理，雞腿和雞翅買大賣場裡生鮮部門的就好了，我試過用土雞翅或仿土雞翅，雖然肉質較Q，但實在太太太Q了，吃起來實在很費勁，而土雞翅三支（含棒棒腿）就差不多一百五了，大賣場的雞翅（不含棒棒腿）一盒10來隻也才一百多，而且小朋友反而比較棒場，簡單來說四個字［便宜就好］！
＃上圖：烤鮭魚頭及蝦子，真是人間美味！
＃烤蝦：蝦子直接放入氣炸鍋，再撒上少許鹽巴，用180度烤到蝦子變紅即可！
＃烤鮭魚頭：
鮭魚頭請魚販剖半，抺上少許鹽巴和米酒醃十五分鐘，直接放入氣炸鍋（冷鍋），用160-180度烤約20分鐘！烤熟後可以直接食用或是放入火鍋裡做味噌魚頭火鍋，超對味的。
＃烤完鮭魚頭鍋內被甩出的油脂
＃烤鯧魚：抺上少許鹽巴和米酒醃十五分鐘，在魚的表皮抺上點油（因為鯧魚油不多，而且皮太薄，會有點黏在網子上），直接放入氣炸鍋（冷鍋），用180度烤約10分鐘！然後再舖上薑絲，再續烤3-5分鐘。若用鍋子煎的通常要放不少的油才不會沾鍋，但油去酥炸過後也能去腥，而用氣炸鍋料理出來的鯧魚有個缺點，比較會有腥味，所以魚最好買新鮮點的。
＃烤鯧魚：雖然我也沒放油，但烤出來的色澤也是閃閃動人呢！
＃烤土司：這個，雖然沒什麼特別，但總也要提一下吧！
＃烤香腸：不建議!!香腸本身外面有一層薄膜，加上大部份的香腸都超油的，在烤的時候油煙超大，彷彿要爆炸的樣子~~我是誇張了點啦，但是烤的時候就是”觸目驚心”四個字可以形容，結果平時不太會沾油的機器內部上層就被油噴到了，浮著一層油，但是用廚房紙擦掉就好，不過我個人認為香腸在氣炸鍋裡是危禁品，請勿使用，後果自行負責。
＃烤南瓜：某天，我異想天開，把南瓜切大塊下去炸，理論上用烤箱、微波爐或大同電鍋都很簡單的料理，結果，一整個大失敗。我猜原因可能是水份都被我炸乾了 lol ，失敗。
#如何清洗:
這台機器需要清洗分為二個部份，一個是網狀的架子，一個是底下的不沾鍋！我覺得被甩出來的油脂本身比植物油還來的濃稠，可見吃進身體多可怕，加上不沾鍋有一定的保養方法（請參考本篇），所以，那些油脂真的不算好清洗！
先說網狀的架子的部份，就如同一般的烤肉網，在不抺任何油脂的情況下很容易沾黏的，我試過用菜瓜布，無論是天然的或是綠色的那種，刷完之後，網子上會卡上部份屑屑，用鋼絲來刷也一樣，卡屑又很難清洗，但又不能不刷 >”<，我想了好久，終於!我在十元的店找到解藥了。我的祕密武器是：洗衣服的塑膠刷！不旦刷的乾淨又不會掉毛掉屑！太棒了！
另外，不沾鍋的部份，我都會直接連網子直接下去泡熱水（就水龍頭打開熱的那邊，鍋子還熱時千萬不要用冷水，不然不沾鍋的塗料會容易壞），再倒點洗碗精泡一下，泡一陣子後再刷網子，不沾鍋的部份的油也會融解，再用軟質的海棉或是軟布清洗就很輕鬆了！像我本身不太能忍受，鍋子洗完後還是卡油卡油的感覺，所以我都用美樂佳的神奇洗碗（請參考本篇），它的超濃縮和去油效果一極棒！
另一個清洗方法就是：放入洗碗機，利用洗碗機高溫的熱水沖洗，大部份的時候都清的很乾淨喲！
在炸油脂較豐富的食物時，拉開抽屜(如果你有買，你會知道我在說什麼)的上方，偶爾會卡到油，只要趁還有餘溫時用厚厚的廚房紙多擦幾遍即可，涼了就不好處理了，但要小心不要燙到手哦！
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哇~ 黛比也敗了氣炸鍋，現在這個超火紅的耶~
買了的人都說好用，還沒買的也都想買，超讚!!!
不必放油
好健康啊~
東西愈來愈方便囉^^
看起來蠻好用的！
方便又實用!
3C產品當然不是”我”要敗的
是我家老爺 lol
不過它真的很火紅,前一陣子賣到缺貨缺好久
現在網路上有些店家還在缺
幸好我在家樂福搶了一個回來
哎哎~又不是不用錢,這麼貴的東西還得用搶的呢
而且還會把肉裡原本的油脂給逼出來耶
這種料理法,和傳統炸法,裡外差了多少脂肪吶
真的蠻神奇的:P
我家最喜歡用它的是五歲和九歲小孩XD
全看她們表現囉…
缺點是….有點小啦~一家五口要吃的話,有時候沒辦法煮大份量呢
會不會很難清洗？
烤出來的食物,看起來…很誘人 ! 感覺有點點小貴,我也想問:好不好清洗? 能夠代替用油去煎炸食物,真的很健康喔 !
第一張妹妹戴著桃紅色的帽子,吸睛又口愛哦!
這個真的好方便 之前看人介紹 我就好想買
不過還真的有點貴
突然想到…黛比好像已經去長灘島了對吧
….
原來已經出門去了呀 難怪好久沒有這位美女的動靜了~~~
我覺得可以給黛比一個新封號：島遊小姐了 去年去蘇梅島 今年去長灘島 下一次會繼續遊哪一個島咧？
我補上清洗說明了哦！你往上面看！
順便一提，你的新髮型好清秀哦！變二十五歲啦
是真的有點貴，我連烤箱都用399的… ＸＤ
但是為了減少油脂吸收的話，蠻值得的
我補上清洗說明了哦！你往上面看看哦！
我自己也覺得有點小貴啦，但如果家裡人口簡單，2-3個人倒很適合，但如果都是大胃王，那一次能煮的份量太少，就不適合了！
謝謝娃兒哦！那是我家寶貝，她喜歡任何跟粉紅色有關的東西～
我16號回來啦！！不過半夜12多才到台灣
CCCCC你的預感真準
我也好久沒見到你了 ><“
島遊小姐哦！哈哈！！
我。。。。被你說中了耶
我現在在安排，想7-8月再去長灘一次
機票大約1萬出頭，自助約5-6天
房價的話是依飯店來分，最低每晚大約350/人，我則是住750/人，也有好一點的，每晚2000-15000都有
你要跟嗎 ：）
因為我之前『神隱』了一個月，3月才又再『復出』滴 (其中隱情 詳見我格子裡『神隱』之文)
為啥你暑假還要再跑一次長灘島呀？ 這裡真有那麼好玩嗎？ 還是你本來就設定長灘島是要分段分兩次玩的~~~
暑假太熱了 不論哪兒我都沒意願去ㄋㄟ 還是非常感謝你的邀約！
1.我在沙灘上看到好多孩子在用塑膠玩具扒沙、堆沙堆、做出心目中的城堡或可愛的動物時,我滿心都在想,如果我家妹妹能來多好哇
2.長灘島的海灘有些綿延了幾十尺都只到腰部以下的深度哦!好適合孩子哦!
3.因為長灘島很小,大部份走路就可以到想去的地方,自助的話,帶孩子去不會太累,跟蘇美島比起來,蘇美太大,雖說水裡的珊瑚礁較美,但我們出入都要騎車,浮潛對9歲小孩來說又有點困難,
暑假無論是台灣或長灘,都很熱啦~哈哈!!熱就跳到海水裡去就好囉! 🙂
哇哇哇，黛比回來了，幫妳灑花
有沒有曬成古銅美人啊？我昨晚剛好也做了一個夢，夢到非常熱情的南國陽光和大海，然後海邊呼嘯而過一台摩摩，車上載著一位古銅美女哦，我沒有虎爛，這是真的，現在想想那位美女應該就是黛比，不過，我自己沒有車車可坐，走在馬路上快把我熱死了，為何我是孤身一人孤獨的走在炙熱的馬路上呢？不解
所以暑假是要帶妹妹們去囉，好幸福的妹妹哦，可以大玩水囉
PS:雪精靈的島遊小姐，好有趣哦
謝謝小丸子~你好貼心哦!! 愛你!!
我真的曬成黑嘛嘛了.連我坐在宿霧航空班機回台灣的路上,空姐在發台灣的入境卡,我不拿還硬塞給我..XD 分明把我當成菲律賓人啦~哈哈!!
你的夢好有意思哦!不過我猜在夢境裡你應該是羨慕且期待別人的生活,也就是說.你想跟我一樣出國旅行了啦CCC… 加油加油,再過幾天你就可以出門囉…
說實話,我在長灘島也是用走的啦XD.還在海裡跑步哩.目的是:減肥(才可以吃更多嘛:P)
四月天義大利已經很熱了…越南方越熱..我出門都穿短袖配薄外套(早晚溫差大,你懂的)
妹妹,是指九歲的小孩啦~我妹她應該沒啥興趣lol
我也覺得島遊小姐好有意思哦!我還跟我老公說哩~~ ^^ 我是真的可以帶團當”島”遊哦!! CCC …
ㄎㄎ …好有趣啊
妹妹好有口福哦，黛比都會做好吃的料理（咦，我說的妹妹們就是小孩哦，我記得以前在妳BLOG常看到有二個小妹妹不是嗎？還是我老人癡呆症又發作了。。。。）
我想說這次去，可能春夏秋冬的衣物都要帶著了，有看妳筆記裡面寫著：四月底的羅馬多雲時晴偶陣雨….
你沒癡呆啦~你記性一極棒!
我的固定班底是九歲的FANNY啦,這個是親弟弟的,跟我們一起住;其他的小妞妞們就是表弟、同事、親戚等等的 🙂
話說~我昨天突然想到,真的跑去問我妹,結果我妹說她要去~哈!你的靈感真的很準哦!
像我出門是蠻簡單的防風羽絨外套一件,一件背心,一件套頭,二件短袖、二件薄長袖,一起層層疊疊,就很夠用了!不過我覺得四月應該沒那麼冷,而且那時我是跑到少女峰上去呢:p 我在羅馬大概都是短袖+薄長袖,我還熱到跑去買二件短袖的
其實那時我在百貨公司看到現場試用時
一直有一個疑問
就是氣炸鍋不是會把油逼出來嗎？
所以理論上在鍋理時會到處噴
那些往下噴的油可用網子下的鍋子接住
但是往上噴的油 就會卡在上方氣炸鍋的本體上..
我有問過櫃姐，往上噴的油怎清洗
可是她又說不出個所以然來…最後和我說 不會噴..因為他是新產品…. > < 不會像一般的鍋子一樣會亂噴
可是我怎樣看我家的那個烤箱
只要是烤雞烤肉類 都會噴油阿阿阿~~~
還有另一點 在烤的時候 本體後方有一個通氣孔，會冒出白色的湮
我問櫃姐這個是油湮嗎？但是櫃姐回答我說那是水蒸氣….還問我妳聞聞看 完全沒有油湮感.
那時我是在機體的正前方 是真的沒聞到
本來已經超升火 當下決定想買了…
但因為現場人太多 我想從那個展示櫃的後方轉過去另一角和Sales下訂單…時….發現整個展場的後方有很重的油埃味 我嚇了一大跳…就打消了我的購買慾了 哈
雪姊姊 妳在使用那台時 有我上訴說的問題嗎？
因為我一直考慮那二點再加上價格小貴…所以我一直沒敗下去 @@ 可是每次在烤小雞腿or 烤地瓜時 就又想起這台阿阿阿~~> <
看到小雞腿和小地瓜這段我笑出來了!! XD 因為我突然想吃耶
先說逼油的功能,我覺得嚴格來說,是滴油的功能,很多專業大烤箱下面不是都有大鐵盤裝油嗎?我想這是地心引力自然的結果,上面的部份,偶爾會沾到油,但是只有一次我烤香腸,香腸本身外面不是一層薄膜嗎?加上香腸超油的.結果就上面會有一層油,但是用廚房油擦掉就好。不過我不建議烤香腸,因為它在烤的時候油煙超大,彷彿要爆炸的樣子~~ 哈哈.我是誇張了點啦
你說的油煙,確實有點讓人煩惱,我建議你使用時開一下你家的抽油煙機…. 食物在煮的過程都會散發出味道,尤其是快熟時香味就出來了,但是,吃不到的人就會覺得是油味了啦…哈!!就像一到傍晚走到巷弄內就會聞到右邊的在煎魚,左邊的在滷肉一樣,所以我覺得美女們真的需要抽油煙機和適當的開窗戶對流.不然一煮飯都會全身沾的臭臭的
照片拍的那麼誘人
實在是太犯規了>/////<
好的美食，要好的照片妝點
好的愛情，要好的對象陪伴相隨♥
http://www.ematch.com.tw/?agent=163
謝謝指教
看起來很不錯耶
但價格不便宜啊…
餓了>”<
香腸烤之前有先劃幾刀嗎？這樣油應該就不會用噴的了吧？
有需要才買啦~~
只有你自己才知道什麼適合你呀 🙂
來吧~~~ ^_^
沒想過這個問題耶…(搔頭)
因為切開後,汁液會流光,香腸的比較沒那麼多汁了…所以我很少劃刀呢
不過我還是建議你不要試,因為香腸的油脂真的太~~~多,
萬一不小心把機器燒壞了,我覺得不值得啦
我今天 6/21 也 bought 一台.
試過爆汁雞翅沒？ ^+++^
剛試過香腸, 會繼續多試幾種食材.
沒有油爆？我每次試香腸都一副快把機器燒起來的樣子，因為香腸的油會噴到機器內部上面的線圈（等你的鍋子涼了之後，你再用手去摸上面，會有一圈一圈的），那個地方是加熱，卡了油會很難清潔而已煙會冒的超大的！
買這氣炸鍋之前我有去網路上看網友的使用文, 普遍的抱怨是清潔加熱管及風扇葉很辛苦, 還有油煙出口也不能拆. 昨天只小試香腸, 油煙還好! 加熱管卡的油一點點. 網友建議多油的雞腿及雞翅要包鋁紙. 還有用氣炸鍋時要開油煙機, 才不會將美美的廚房燻臭了!
對了! 香腸我們有依照氣炸鍋食譜的建議劃刀ㄛ! 氣炸鍋食譜不是隨機那本薄薄的, 是另外送的一本, 這本有詳細各種食材的氣炸鍋作法, 及使用技巧.
我個人覺得煮任何東西都要開抽油煙機耶 lol
我有時候用烤箱烤牛排我也開抽油煙機
我是開放式廚房，我真的那個氣味染了我全家都是呢！
一般來說，每次用完趁有餘溫馬上用抺布清水擦拭，大概都不會很難清！也相對衛生許多呢～不然那些油垢下次加熱又再度燃燒，釋放出的毒素可是會嚇死人的。。。。
所以常保健康的方法就是：勤勞擦拭
夫子大哥，有空拍一下你說的那本書，借我看看，我當初買的時候，有聽說有些有附完整的食譜，但那時有送食譜的店家缺貨了，所以我買到是薄薄的簡易食譜～我都是自己摸索的
或是～你也來寫氣炸鍋食譜如何呀？
好期待呀
飛利浦氣炸鍋好好用! 買了以後做了好多海鮮串燒、肉類燒烤
昨天用這台試做乳酪塔 也大成功 而且預熱比烤箱快很多!
真羨慕你呢!!我的氣炸鍋在我出國去一趟長期旅行之後…回來發現被小強佔據了………只好丟了!! (泣)