[食譜]-堅果南瓜湯+薑絲皇宮菜+不像麻婆豆腐的麻婆豆腐

♥今日創意菜:精力湯-堅果南瓜湯

材料:南瓜、堅果類、五穀飯、水或鮮奶

調味料：干貝粉、現磨胡椒鹽

器具：VitaMix調理機/電磁爐/瓦斯/大同電鍋/不沾鍋/瑞康鍋

1. 南瓜先用軟刷將外皮刷乾淨，切塊用大同電鍋蒸到軟熟（今天是買小型南瓜，所以只切成四塊）
2. 取其中二塊，連皮帶籽一起，加入飲用水（大約蓋過南瓜即可）
3. 在打的過程可以放入堅果，今天的堅果包括：核桃二顆、腰果二顆、葵瓜子一小匙、松子一小匙
4. 煮熟的五穀飯（或是前一天剩的）1/2碗放入，一起打成糊
5. 用VitaMix調理機打碎(先從低轉速，再中轉，再高轉打約三分鐘，水量要自行調整，以打的動為原則）
6. 將南瓜糊加熱到滾（水量要自行調整，若用鮮奶代替水會更香濃），加入干貝粉調味
7. 食用前撒上現磨胡椒鹽，擺上豌豆苗裝飾即可
8. 以上份量大約是5-6碗

黛比心得：

1. 今天買的堅果類是真空包，價錢如下：
2. 核桃200g/$157
3. 腰果300g/$188
4. 葵瓜子300g/$55
5. 松子150g/200
6. 因為沒有過度調味，所以必需冷藏保持新鮮，每一個口味我都試吃了一些，都還蠻好吃的，尤其是松子，雖然很貴，但好好吃哦！一點油味都沒有，表示很新鮮！若喜歡松子和葵瓜子的口感，可以直接撒些在濃湯上。
7. 今天第一次試煮皇宮菜，吃起來有點滑滑的汁液，有點像芥蘭菜加了地瓜葉的汁液那種感覺，配上薑絲和香油，倒也算是不錯吃～大家可以試試！
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