美☆食記

[食譜]-烤香腸

[食譜]-烤香腸
🥗烤香腸💐 雖說,碳烤烤香腸和18豆啊(骰子)是小時候的回憶,(遙想當年我舅舅某次一直凹,賺了幾十條香腸回來)尤其是廟會才會出現的腳踏車香腸攤。現在應該沒有人沒事還升炭火了吧?尤其是台北的社區,中秋節連烤肉都不行。   我們家都愛吃香腸,尤其是市場肉攤的,像新東陽這種高級包裝的反而不愛。   有時候會委託親戚的親戚幫忙做,但是一次得做幾十斤,若是數量不多,我喜歡 木新市場 正門 進去,那一排豬肉攤...

[美食記]-母老虎醬~背後的故事很動人

[美食記]-母老虎醬~背後的故事很動人
  訂購方式 產品內容:♕特製母老虎醬♕愛老虎油♕辣愛芙魚 FB的社團:美味現做預定配送手工料理(請點我) FB的粉絲團:愛心媽媽之"老虎醬"(請點我按讚) Line ID : qq0104   ♥美食♥ 能填飽肚皮、增加能量 也能撫慰心靈、激勵人心  會使用魔法做出美食的魔法家,雖然手上沒有點食成金的仙女棒, 對美食卻有一股讓人感動的熱情,但其背後的故事卻讓人嘆息, 雖然我一直有想要寫這篇文章的...

[食譜]-親子手工全麥麵

[食譜]-親子手工全麥麵
上圖:一鍋水同時煮了玉米筍、青菜、香菇、肉以及黑木耳和全麥麵條!營養又好吃!  ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ ♥今日美食: 手工全麥麵 酒香梅花肉  美味高湯材料 乾炒香菇 乾炒蝦米 請參考:[食譜]-自製提鮮聖品調味料-蝦皮(點我)   材料: 梅花肉切厚片 隨意 乾香菇切絲 炒好的蝦皮 以上二種可以做為高湯的原料 或直接用高湯請參考Costco買的高湯包(點我) 孩子喜歡...

[食譜]-脆皮燒肉~脆到會咔喳一聲

[食譜]-脆皮燒肉~脆到會咔喳一聲
♥辦公室的日光燈管拍照就是不美吶~ =.= 但是味道吃起來不錯哦!    ♥今日美食:脆皮燒肉 參考文章:楊桃美食網:連結 材料: 五花肉 1200公克 小蘇打粉 1/4茶匙 原始食譜醃料:鹽 1大匙 糖 2茶匙 五香粉 1大匙 另外淋米酒1大匙 但我覺得五香粉太多不是那麼喜歡,所以混了一些胡椒粉(粗)進去 器具:淺的平底鍋、鋁箔紙、烤箱、竹籤或叉子    作法: 烤箱先預熱230度C。 平底鍋倒...

美式炭烤豬肋排~Costco美食新發現

美式炭烤豬肋排~Costco美食新發現
逛Costco,我家老爺眼尖發現這個.............. 遙想當年,他在比利時某家豬助排吃到飽餐廳,他可是狠狠地吃了好幾條 沒錯,就是這麼一大條~將近1公斤。。。。 已經到入口即化的程度,只要依照結構,把刀槍插入骨與骨之間,就能很輕鬆地切成長條狀! 如果再撒上香草、葉子、香菜....就更美了~~~ 加熱也很簡單,不用解凍,先微波,再進烤箱,抺上醬,再烤。。。 大部份的時間都是在等!很輕鬆 ...

[美食記]-四千金滷味上電視啦!三十多年老店!果然好吃!

[美食記]-四千金滷味上電視啦!三十多年老店!果然好吃!
  四千金 煙燻滷味 FB官網:https://www.facebook.com/paggy2538/?fref=ts 地址:新北市新店區檳榔路12號 營業時間:16:00~21:00 電話:02-89147535 0935656315 傳真:02-29120650 特色:煙燻滷味、家常小菜、季節小菜、也可預定拜拜用牲禮(雞、豬、魚),過年時會加碼臘肉之類的年菜哦! 費用:單點大約$20起跳 訂位...

[食譜]-自製提鮮聖品調味料-蝦皮

[食譜]-自製提鮮聖品調味料-蝦皮
某天,在巷子裡的麵攤點了一碗湯麵,原本就不錯的湯頭裡,居然吃到一點點鹹香、一點點酥脆的東西,仔細一看是小小的蝦皮! 不同於一般的大骨或肉汁湯頭,這一點蝦皮反而讓湯汁更鮮美又不膩。 ♥從此,我家冷凍庫裡就多了這一盒:炒蝦皮。經過了台灣的食安風暴這麼多年了,感覺上我們的食物並沒有更安全XD 從早上出門開始,每天都在台北的髒空氣、公車汽車的廢氣中打滾,有時連人行道推著嬰兒車,就有違規機車騎士騎上人行道(...

[食譜]-飛利浦愛麵機/製麵機-新手上手疑難雜症篇

[食譜]-飛利浦愛麵機/製麵機-新手上手疑難雜症篇
♥新鮮現做的四款麵出爐!!成功!!    ♥今日美食:自製菠菜麵/全麥麵/拉麵 新玩具:飛利浦愛麵機 機型HR2369-01 官網:http://www.mykitchen.philips.com.tw/product/list/index/8 官方麵條食譜:連結 官方創意食譜:連結 參考影片:連結 推薦FB社團:霸麺玲瓏製麵手工麵麵聚到(製麵機。愛麵機)(連結) 如何清洗!必看!!:(連結)  ...

[食譜]-地瓜泥杯子蛋糕

[食譜]-地瓜泥杯子蛋糕
♥這款蛋糕比較大人氣的感覺,口感扎實的磅蛋糕!我女兒反而沒那麼愛,只肯吃上面的地瓜泥!   ♥今日美食:地瓜泥杯子蛋糕 參考文章:多多開伙-玫瑰小姐的紫薯杯子蛋糕:連結 參考影片:無 材料: 蛋糕:蛋3個、糖100g、過篩低筋麵粉150g、無鹽奶油150g、香草精1小匙、泡打粉1小匙 奶油霜:去皮的地瓜蒸熟 200g、無鹽奶油50g、糖粉15g 器具:Cuisinart料理棒(電動打蛋器的功能)或...